【微発泡白】ヨハネス・トラプル　ペティアン・ナチュレル 2023

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ヨハネス・トラプル　ペティアン・ナチュレル 2023
Johannes Trapl　Pétillant Naturel

味わい　辛口
タイプ　微発泡白ワイン
ＶＴ　　 2023
国　　　オーストリア
地域　　カルヌントゥム
品種　　ゲルバー・ムスカテラー 100%
造り手　ヨハネス・トラプル

【ワイン情報】
2010年に初めてオーガニック認証を取得し、2016 年には全ての畑をバイオダイナミック農法で栽培し、2019年 Demeter の認証得ています。
彼は一切の科学的なことは使用せず、ブドウの収穫のタイミングの見極め、熟度とフレッシュさを重視。
無清澄、無濾過、亜硫酸については、無添加、もしくはボトリング時にごく少量使用がモットー。
マスカット系由来の爽やかでアロマティックな香りと、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香り。微発泡ながらもクリーミーな泡で持続力もあります。
すっきりで軽やかかつ、柔らかなボディ。心地良い酸でドライな印象。

【生産者情報】
オーストリア国内でワイン産地の一つであるカルヌントゥムは、ウィーンから東側、スロバキアの国境まで広がり、葡萄畑は丘陵地帯にまたがって広がっている地域。そのエリアの南側にあり、ノイジードラーゼ湖から北側にある小さな村シュティックスノイジードルにて、“Johannes Trapl”のワイナリーがあります。
当主である Johannes Trapl/ ヨハネス・トラプルは、“No Added Nonsense /ナンセンスを追加しない”をモットーに頑固たる気持ちと行動力を兼ねた生産者です。

ヨハネスの両親は、カルヌントゥム地域のザラスドルフ村で複合農業を経営しており、祖父の代からワイン造りも行っておりましたが、いわゆるコスパが良く、飲みやすいワインを作っていました。

ヨハネスは、今後ワイン造りのみに集中するか、両親が営んできた複合農業を引き継ぐかを 20 代半ばにて選択を強いられます。
彼は、ワインと食品検査の分野に将来性があると考え、クロスターノイブルクのブドウ栽培専門学校に通い、卒業した後カルフォルニアあるカルディナーレ・ワイナリーで実務経験を積むためにカリフォルニアに研修に行きました。
その研修先で彼はより一層、ワイン作りにハマり、そして、仕事での様々な経験、同じ志を持てる仲間や沢山の素晴らしいワインに出会いました。
彼はワイナリーでの仕事に対して評価を頂き、好条件の仕事のオファーを貰うまでになりましたが、彼は両親と話し合った結果、オーストリアに戻る事を決断しました。
そこで、両親は 2003 年に、全てをヨハネスに譲ります。
20 代半ばにして家族の財産と歴史を受け継ぎましたが、彼は、カルヌントムでも、エレガント・ブラウフレンキッシュの代名詞でもある生産者“Muhr-van der Niepoort / ムアー・ファン・デア・ニーポート”にて、同時に働き始め、そして、当主である Dorli Muhr / ドリル・ムーアの元、このエリアにてブラウフレンキッシュの銘醸畑“Spitzerberg / シュビッツァーベルグ”の再建と復興に力を注ぎ、シュピッツァーベルク・ワイナリー協会の共同創始者となります。

そして、2004 年にこの畑を獲得するチャンスに恵まれます。
20ha の畑は、9 つのワイナリーが所有しており、ヨハネスはその内 5ha を所有することになりました。そして、その年の葡萄で作られた1等級のブラウフレンキッシュのワインは、オーストリア国内で雑誌やメディアで、様々な賞やトロフィーを獲得し、オーストリアワイン業界で一気に注目の生産者の一人となりました。
シュビッツァーベルグは、カルパティア山脈の延長であるハインブルク近くにあり、片岩の痕跡がある乾燥した石灰岩の土壌で、並外れたエレガントさとミネラル感を備えたワインが育ちます。
特にブラウフラエンキッシュはテロワールを表現し特別な特徴を表現しています。タンニンは繊細でシルキー、そして、豊富なミネラルとフレッシュさも感じられ、長期熟成も適した特別なワインとなり、ワイン愛好家の中で高く評価されています。

現在、約 23 ヘクタールを所有し、彼の畑は 2010 年に初めてオーガニック認証を取得し、2016 年には全ての畑をバイオダイナミック農法で栽培し、2019 年 Demeter の認証得ています。
彼は、一切の科学的なことは使用せず、ブドウの収穫のタイミングの見極め、熟度とフレッシュさを重視し、計測器は使用せず、自ら葡萄を食べて、収穫のタイミングを計ります。
そして、印象的なことは、大きな樽にて葡萄を足でプレスすることです。
そうすることにより、マセレーションの時間を短縮でき、自然酵母で受動的に発酵させます。
その為、発酵プロセスには特に時間がかかっています。また、工程として、無清澄、無濾過、亜硫酸については、無添加、もしくはボトリング時にごく少量使用となり、彼のモットーである余分なことはせず、自然のまま、ワイン作りに取り組んでします。
またヨハネスの家族は、一部の農作物の栽培、また羊や豚など家畜などを育てています。羊は畑に放牧も行い、除草や土壌の健康維持、肥料と循環的な要素をも持ち、理にかなった方法で葡萄やテロワールに良い意味での影響を与えています。
ただ自然のままではなく、これからより自然とと共に共存した生活を持続できるように、日々の生活を送っています。
(インポーター資料より)

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