【赤】さっぽろ藤野ワイナリー　Campbell Sans Soufre 2024 ※お1人様1本 ※購入条件あり

2,300円(税込2,530円)

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さっぽろ藤野ワイナリー　Campbell Sans Soufre 2024
SAPPORO FUJINO WINERY

※購入条件あり
※お1人様1本のご購入をお願いいたします
※条件に満たない場合はキャンセルとなります

味わい　　ライトボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2024
国　　　　日本
地域　　　北海道
品種　　　北海道七飯町石井農場産キャンベル・アーリー種 100%
造り手　　さっぽろ藤野ワイナリー

【ワイン情報】
2000年からスタートした自社畑。2009年に札幌にワイナリーをオープン。抜栓すると程なくプチプチとした微細な泡とともに、ラズベリーやイチゴのような甘酸っぱいフレッシュな果実の香りが広がり、ほんのりとスパイス香も感じられます。
ピチピチとした舌触りと軽やかな飲み口、柔らかい酸とタンニン、微かにハーブのような清涼感の余韻も感じられます。
酸は控えめですが、微細な発泡感があるため、少し冷やし目でスルスルと気兼ねなくご賞味頂くのもおすすめです。
野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過で瓶詰。SO2無添加。(ピチピチとした微微発泡感がありますがスパークリングワインではありません)

【生産者情報】
私たちは自然に寄り添ったワイン造りをしています。
2000年からスタートした自社畑ぶどう栽培も当初は試行錯誤の連続でしたが、今では多くの品種を実らせています。

当時、北海道では難しいと言われたシャルドネなどの育成にも成功し、今、私たちの畑ではピノ・ノワール、シャルドネといったブルゴーニュ品種が多く収穫されています。

自社畑を含めて、すべてのぶどうは北海道産。
生食用のぶどうを使ったワインも人気です。
元々家の畑で造っていたぶどうを、ワインが好きだった体の弱い弟のため、できるだけ自然のまま醸造して飲ませてあげたい、と思ったのがきっかけで、妹と一緒にワイン造りをスタートさせました。

弟は闘病の末、残念ながら亡くなりましたが、自然に寄り添いながら造る私たちのワイン造りは今もずっと姉弟３人の物語そのものなのです。
創業以来、野生酵母による発酵、無濾過で、ぶどう本来の複雑な味や香りを最大限に引き出す方法を続けています。

ブドウは一房ずつ丁寧に選果し、茎・粒が付いている軸の部分を取り除く「除梗（じょこう）」も手作業で。

培養酵母を使わないことで苦労もありますが、余計な手を加えないからこそ当ワイナリーにしか出せない、やさしく力強い味わいが生まれます。
（ワイナリーHPより）

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※クール便の場合、1個口の最大本数は10本までとなります

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　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
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