【オレンジ】ロンコ・セヴェロ　リボッラ・ジャッラ 2020

5,800円(税込6,380円)

在庫状況 0本売り切れ中

タグ：

ロンコ・セヴェロ　リボッラ・ジャッラ 2020
Ronco Severo　Ribolla Gialla

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　イタリア
地域　　　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
品種　　　リボッラ・ジャッラ
造り手　　ロンコ・セヴェロ　

【ワイン情報】
イタリア・フリウリの巨匠グラヴネルやラディコンから学び、白葡萄の長期マセラシオン醸造(オレンジワイン)を造るロンコ・セヴェロ。
リボッラ・ジャラをマセラシオン60日程度、発酵後、プレスし50％のワインをスラヴォニア大樽に移し24ヶ月シュール・リー。
その内の 11 ヶ月間は 3 日に一度櫂入れを行う。8 月～9 月の月がかけていく頃にボトリング。しっかりとしたタンニンと酸が調和されたワイン。

【生産者情報】
ちょっと変わったエチケット。フリウリは木製家具が名産品。その名産品、フリウリの特徴的な椅子の背に立ちバランスをとる少年。
これは「ロンコ・セヴェロ」当主「ステファノ・ノヴェロ」のワイン造りの思想を表している。

『ワイン造りはバランスが大切。椅子の上でバランスをとるのは難しい。危険を冒してでも難しい事に挑戦すべき。そうすれば高い位置に目線がいき、将来を見渡す事ができる』

ワイン醸造を学んだが、海外での仕事を選び、ワイン造りとは無縁だった。一方、両親は 1973 年にワイン造りを本格化させる。1990年代に実家に戻り、ワイン造りを手伝い始め、徐々に引き継いでいく。

『当時、両親は化学肥料を使い、培養酵母で完璧なワインを造っていたが、造られたワインに興味が無くなっていった』

徐々に自然な農法に移行。今では除草剤も防虫剤も一切使用しない完全な自然農法になっている。

『ボルドー液も銅が多過ぎて重い。土壌に蓄積してしまう。今は砂に硫黄と極少量の銅を混ぜてベト病対策をしている』

3ヶ所に分かれる畑は自然の森を隣接させている。生物多様性を維持する事が目的。畑の支柱も隣接する森の栗の樹を使用。

『畑を森に隣接させると30%位の葡萄が猪や野生動物に食べられてしまう。しかし、それ以上に葡萄の質を向上させてくれる』

1999年から白ワインの長期マセラシオンを開始。ワイン造りの先生は「ヨスコ・グラヴネル」「スタンコ・ラディコン」「ダリオ・プリンチッチ」。

『99 年のリボッラは完璧な葡萄だったので 99 日間のマセラシオンを試した。良いワインだったが昔からの顧客には理解されず 1 本も売れなかった』

まったく売れなかった2000 年代前半を乗り越え、徐々に新しい顧客ができ、今では「カランドレ」他、星付リストランテにもオンリストされている。

「ロンコ・セヴェロ」はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、スロヴェニアとの国境の町「プレポット」に位置。

『典型的なポンカ土壌。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけに優れる。保温もできる』

ポンカの層が色々な角度で表土、地中に存在する。その割れ目に沿って葡萄根が伸びていくことで下層部に伸びていく。

『ポンカは雨や風で風化して砂状になり、熱を蓄えるので葡萄樹を暖めてくれる。スキオペッティーノに最適な土壌』

「スキオペッティーノ」はこの地の土着品種で重要な品種。病気に弱いが樹勢が強く、多産。薄い平坦なワインになりがちで栽培が難しいと言われる。

『斜面に植えると樹勢が弱まり葡萄が凝縮する。そしてポンカ土壌で育てるとスパイスのような独特の香や滑らかさが出てくる』

(インポーター資料より)

この商品を購入する

カテゴリーから探す

タイプから探す

新着商品

【白】ドクターローゼン　ゾンネンウーアリースリング GC アルテレーベン 2020 8,300円(税込9,130円)
<限定ワイン>【白】テールドシエル　シャルドネ 2023 ※購入条件あり SOLD OUT
【白】レヴァンヴィヴァン　甲州　2024 3,200円(税込3,520円)
【白】ドゥエプンティ　Chardonnay Hirose 2024 4,700円(税込5,170円)
【赤】いざわの畑　カベルネフラン 2023 3,600円(税込3,960円)
【ロゼ】ヒトミワイナリー　ソワフロゼ 2024 1,900円(税込2,090円)
【微発泡赤】ヒトミワイナリー　h3 イッカク 2024 2,000円(税込2,200円)
【白】キンタヴァルジアダぺドラ　レヴィナットクール [1000ml] 2023 3,600円(税込3,960円)
【オレンジ】ジョアンタヴァレスデピナ　クルティメンタブランコルフィア 2023 3,700円(税込4,070円)
【オレンジ】ヴィニョスアパート　アンバー 2022 5,100円(税込5,610円)
【白】ヴィニョスアパート　クラシコ 2023 3,900円(税込4,290円)
【赤】クラスナ・オラ　ルビー 2022 2,900円(税込3,190円)

【赤】香月ワインズ　綾ルージュ　Aya Rouge　2023 7,200円(税込7,920円)
【シードル】ピンク・オーチャード　リヴァー・アンド・フィールド 2023 3,000円(税込3,300円)
【シードル】ピンク・オーチャード　フォレスト樽熟成 2022 2,500円(税込2,750円)
【シードル】ピンク・オーチャード　スプリング・アンド・ストリーム 2023 2,000円(税込2,200円)
【白】平川ワイナリー　シルヴィテール・ド・ヨイチ 2023 4,800円(税込5,280円)
【赤】ケアフィットファームワイナリー　ToxicⅡ　2023 4,000円(税込4,400円)
【白】ミソノ・ヴィンヤード　ケルナー 2024 5,000円(税込5,500円)
【白】ミソノ・ヴィンヤード　ソーヴィニオンブラン　 2024 5,000円(税込5,500円)
【赤】ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン　ル・カノン Yama & So 2024 2,700円(税込2,970円)
【赤】國津果實酒醸造所　菅野紫檀 2024 3,200円(税込3,520円)
【赤】國津果實酒醸造所　菅野紅　“desnudo 2022 3,200円(税込3,520円)
【ロゼ】イタヤ・ファーム　海のロゼ 2024 4,000円(税込4,400円)

【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットB★ 13,636円(税込15,000円)
【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットC★ 18,182円(税込20,000円)
【限定クリスタルムセットA】★クリスタルム2023VT 2本セットA☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定クリスタルムセットC】★クリスタルム2023VT 2本セットC☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定クリスタルムセットD】★クリスタルム2023VT 2本セットD☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定クリスタルムセットE】★クリスタルム2023VT 2本セットE☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定ワインセット】ル・レーヴ・ワイナリー＆ピンク・オーチャードの限定２本セット★ SOLD OUT
【限定ワインセット】ドメーヌ・ユイ＆ピンク・オーチャードの限定２本セット★ SOLD OUT
【ネット限定販売ワインセット】ルイ・ジュリアン３本セット★ SOLD OUT
【ワインセット】家飲みにオススメ♪ルナーリア6本セット★ SOLD OUT
【限定セット】ファットリアアルフィオーレ！お得な6本限定セット！ SOLD OUT
【ワインセット】★ブルゴーニュブラン＆アリゴテ5本セット★ SOLD OUT

返品期限: 商品に欠陥・不良を当店が確認した場合、または注文した商品と異なる場合に限り商品到着後７日以内に返品可能とさせていただきます。基本的に商品の特性により返品対応は行っておりません。
または配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。
当店から運送業者へご連絡の上、状況によって新品交換、または代替え商品、または返金のご対応させていただきます。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。
返品送料: 商品に欠陥・不良を当店で確認した場合、または注文した商品と異なる場合は返品送料は当店が負担いたします。上記以外の返品は受け付けておりません、ご了承ください。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
※大変申し訳ございません。お届けしたワインでお客様による品質不良を確認した場合でも、当店にてワイン中身の状態をご確認させていただく事が出来なければ、いかなる理由がございましても交換対応はできません、ご了承ください。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

配送・送料について

ヤマト運輸クール配送【4月～10月お勧め】: ※ワインは生ものです、4月から10月まではクール便をお勧めしております
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※クール便の場合、1個口の最大本数は10本までとなります

【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
中国・四国：1,750円；2,100円；2,600円
　　　九州：1,950円；2,350円；2,850円
　　　沖縄：2,300円；3,000円；3,950円

※クール配送の場合は商品合計金額が33,000円(税込)以上お買い上げで送料が無料となります
店舗受け取り【最大一か月お預かり可】: 【店舗受取】
実店舗　二子玉川駅前のSHOPでお受け取りが可能です。
ご購入から一か月当店でお預かりいたします。
お受け取りの際はご本人様確認のため購入後にお送りするメールをご提示ください。
一か月以内にお引き取りのない場合、送料を着払いにて発送させていただきますのでご了承ください。
※店舗受け取りを選択した場合は、クレジット決済&Amazon Payのみご利用いただけます

住所　　：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
営業時間：13:00～19:00
定休日　：日曜日、水曜日

支払い方法について

クレジット: クレジットカード決済
VISA / DINERS / MASTER / JCB / AMEX
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
コンビニ決済: コンビニにて簡単にお支払いいただけます。
決済の受付番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。
支払手数料の300円はご購入者様がご負担下さい。
期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。
銀行振込: ご注文後メールにてご案内する指定の口座へ一週間以内にお振込みください。
振込手数料はお客様負担となります。
代金お振込み確認後の商品発送となります。
配送日をご指定いただいてもお振込み確認の状況によっては配送ができない場合もございます、ご注意ください（定休日は確認できません）
１週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。

営業日について

2025年9月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

2025年10月
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

日曜・水曜定休