【白】デフェルモ　コンクリートビアンコ 2023

3,400円(税込3,740円)

在庫状況残り僅か1本

タグ：

購入数

本

デフェルモ　コンクリートビアンコ 2023
De Fermo Concrete Bianco

味わい　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　 2023
国　　　イタリア
地域　　アブルッツォ
品種　　ペコリーノ50％、シャルドネ40％、マルヴァジーア＆トレッビアーノ10％
造り手　デフェルモ

【ワイン情報】
ロレートアプルティーノの郊外で170ヘクタールという広大な敷地で農業を営むデフェルモ家。
ワイン用のブドウ畑の広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢なスタイル。
ビオディナミ農法で栽培。ワイナリーでは出来るだけシンプルな醸造を心掛け、酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用。カジュアルラインとしての白ワイン。
収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽ないしセメントタンクにてアルコール醗酵を行う。
樽ないしセメントタンクにて7か月間醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。

【生産者情報】
アブルッツォ州中部ペスカーラから西に約30km、イタリアを代表する生産者エドアルドヴァレンティーニのセラーがあるロレートアプルティーノの郊外で170ヘクタールという広大な敷地で農業を営むデフェルモ家。

ボローニャ出身のステーファノは妻エロイザの実家の敷地で、2008年から1ヘクタールの畑を借りてブドウの栽培を開始しました。初めの頃、ワインを造るのはハードルが高く、自分の理想とするセラーを造るには莫大な費用がかかるため半ば諦めていた、ステーファノ。2008、2009年の2ヴィンテージはブドウを栽培するだけで、収穫したブドウは売却していました。

ひょんなきっかけから、妻の実家の建物の一つで、誰も中を見たことがなかった扉の鍵を受け取り、54年振りにその扉が開けられると、中にはなんと昔のワインセラーが。調べてみるとこの農場は10世紀に修道士が住み着きブドウを栽培していた土地であり、1785年から義母の叔父が知られざる理由により1955年に醸造をやめるまで、デフェルモ家がこの場所でワインを造っていたことが判明。そこから、ステーファノは、2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸造したところから本格的なワイナリーとしての活動を始めました。

2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ(ロゼ)、2013年からペコリーノの醸造をスタートし、農場全体の管理を任されることになりました。ワイン用のブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌で広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢な形で現在は4万本を生産しています。ワイン以外にもオリーヴオイルや豆類、小麦粉をビオディナミ農法で栽培。ワイナリーでは出来るだけシンプルな醸造を心掛け、醗酵や熟成にはセメントタンクや使い古しのトノー、スラヴォニア産の大樽を使い、清澄作業や濾過を行わずボトリングされます。酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用しています。
(インポーター資料より)

この商品を購入する

カテゴリーから探す

タイプから探す

新着商品

<限定ワイン>【ワインセット】ドメーヌ・ブレス　3本 (泡白赤)セット ※お一人様1セット SOLD OUT
【白】ドメーヌ・ブレス　Your Story 2024 3,600円(税込3,960円)
【白】レヴァンヴィヴァン　スチューベン 2024 3,000円(税込3,300円)
【白】ミケーレ・ロレンツェッティ　アンジェリ 2017 10,000円(税込11,000円)
【赤】ミケーレ・ロレンツェッティ　ガメイ 2023 5,500円(税込6,050円)
【赤】ミケーレ・ロレンツェッティ　ノストラル・ロッソ 2023 3,800円(税込4,180円)
【オレンジ】ミケーレ・ロレンツェッティ　ソーヴィニヨン・ガッタイア 2023 5,000円(税込5,500円)
【白】ミケーレ・ロレンツェッティ　マッシモリースリング 2021 6,800円(税込7,480円)
【白】ミケーレ・ロレンツェッティ　ガッタイア　ビアンコ 2021 5,300円(税込5,830円)
【白】ミケーレ・ロレンツェッティ　ノストラル・ビアンコ 2023 3,800円(税込4,180円)
【微発泡白】ミケーレ・ロレンツェッティ　パム 2022 4,500円(税込4,950円)
<限定ワイン>【白】ドメーヌ・ラベ　コート・デュ・ジュラシャルドネラ・ペルリン　2021 ※購入条件あり SOLD OUT

【赤】アグリクール　北醇 2023 4,000円(税込4,400円)
【赤】蔵王ウッディファーム＆ワイナリー　Private reserve カベルネ・ソーヴィニョン 2020 5,100円(税込5,610円)
【限定赤】イタヤ・ファーム　Muscat Bailey A 2023　(お1人様1本) 4,000円(税込4,400円)
【限定赤】香月ワインズ　綾ルージュ　Aya Rouge　2023 7,200円(税込7,920円)
【赤】ヨネファーム東御　メランジュ・ボルドレーズ　祢津御堂ヴィンヤード 2023 4,300円(税込4,730円)
【赤】ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン　ヤマヤマ 2023 ※お1人様1本 ※購入条件あり 4,300円(税込4,730円)
【限定赤】ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン　小公子 2023 ※お1人様1本 ※購入条件あり 6,500円(税込7,150円)
【赤】コルトラーダ　ルージュ.2　2023 4,200円(税込4,620円)
【微発泡白】キヨワインズ　R113 5/8 2023 3,000円(税込3,300円)
【ジュース】南向醸造　柳沢林檎ジュース 2024 1,204円(税込1,300円)
【オレンジ】キヨワインズ　寝待月 2023 3,600円(税込3,960円)
【オレンジ】多田農園　シャルドネオレンジサンスフル 2023 4,200円(税込4,620円)

【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットB★ 13,636円(税込15,000円)
【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットC★ 18,182円(税込20,000円)
【限定クリスタルムセットA】★クリスタルム2023VT 2本セットA☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定クリスタルムセットC】★クリスタルム2023VT 2本セットC☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定クリスタルムセットD】★クリスタルム2023VT 2本セットD☆ 15,300円(税込16,830円)
【限定クリスタルムセットE】★クリスタルム2023VT 2本セットE☆ 15,300円(税込16,830円)
【ワインセット】家飲みにオススメ♪日本ワインも入ったデイリーワイン6本セット★ 16,500円(税込18,150円)
【限定ワインセット】ル・レーヴ・ワイナリー＆ピンク・オーチャードの限定２本セット★ SOLD OUT
【限定ワインセット】ドメーヌ・ユイ＆ピンク・オーチャードの限定２本セット★ SOLD OUT
【ネット限定販売ワインセット】ルイ・ジュリアン３本セット★ SOLD OUT
【ワインセット】家飲みにオススメ♪ルナーリア6本セット★ SOLD OUT
【限定セット】ファットリアアルフィオーレ！お得な6本限定セット！ SOLD OUT

返品期限: 商品に欠陥・不良を当店が確認した場合、または注文した商品と異なる場合に限り商品到着後７日以内に返品可能とさせていただきます。基本的に商品の特性により返品対応は行っておりません。
または配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。
当店から運送業者へご連絡の上、状況によって新品交換、または代替え商品、または返金のご対応させていただきます。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。
返品送料: 商品に欠陥・不良を当店で確認した場合、または注文した商品と異なる場合は返品送料は当店が負担いたします。上記以外の返品は受け付けておりません、ご了承ください。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
※大変申し訳ございません。お届けしたワインでお客様による品質不良を確認した場合でも、当店にてワイン中身の状態をご確認させていただく事が出来なければ、いかなる理由がございましても交換対応はできません、ご了承ください。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

配送・送料について

ヤマト運輸クール配送【4月～10月お勧め】: ※ワインは生ものです、4月から10月まではクール便をお勧めしております
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※クール便の場合、1個口の最大本数は10本までとなります

【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
中国・四国：1,750円；2,100円；2,600円
　　　九州：1,950円；2,350円；2,850円
　　　沖縄：2,300円；3,000円；3,950円

※クール配送の場合は商品合計金額が33,000円(税込)以上お買い上げで送料が無料となります
店舗受け取り【最大一か月お預かり可】: 【店舗受取】
実店舗　二子玉川駅前のSHOPでお受け取りが可能です。
ご購入から一か月当店でお預かりいたします。
お受け取りの際はご本人様確認のため購入後にお送りするメールをご提示ください。
一か月以内にお引き取りのない場合、送料を着払いにて発送させていただきますのでご了承ください。
※店舗受け取りを選択した場合は、クレジット決済&Amazon Payのみご利用いただけます

住所　　：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
営業時間：13:00～19:00
定休日　：日曜日、水曜日

支払い方法について

クレジット: クレジットカード決済
VISA / DINERS / MASTER / JCB / AMEX
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
コンビニ決済: コンビニにて簡単にお支払いいただけます。
決済の受付番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。
支払手数料の300円はご購入者様がご負担下さい。
期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。
銀行振込: ご注文後メールにてご案内する指定の口座へ一週間以内にお振込みください。
振込手数料はお客様負担となります。
代金お振込み確認後の商品発送となります。
配送日をご指定いただいてもお振込み確認の状況によっては配送ができない場合もございます、ご注意ください（定休日は確認できません）
１週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。

営業日について

2025年5月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

2025年6月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

日曜・水曜定休