【白】ドメーヌ・ムラヤマ　CENDRILLON BLANC 2024　※お一人様1本

<限定ワイン>【白】ドメーヌ・ムラヤマ　CENDRILLON BLANC 2024　※お一人様1本

4,527円(税込4,980円)

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<限定ワイン>ドメーヌ・ムラヤマ　CENDRILLON BLANC 2024
Domaine Murayama　CENDRILLON BLANC

※お一人様1本ずつの購入をお願いします

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
VT 2024
国　　　　日本
地域　　　長野県東御市
品種　　　シャルドネ(自社)
造り手　　ドメーヌ・ムラヤマ

【ワイン情報】
長野県東御のヴィニュロン「ドメーヌ・ムラヤマ」有機栽培に拘り、不要なものは何も入れないナチュラルスタイル。
委託醸造先では今後人気の出る生産者として注目を浴びている。
自社のシャルドネの畑は重たい機械も入れない、草も選んで刈る、僕が手作業で管理しているトップキュベのとても小さな畑です。体に馴染むピュアなワインを目指しています。
ホールバンチでプレスして野生酵母で発酵を進めていきます、古樽で熟成。
軽い酸化香がありますが、亜硫酸で消すか悩みましたが、生かして瓶詰めしました。
ぶどう以外は何も入れていません。とてもピュアで優しい味わいです。
アルコールは低いですが、味わい香り酸が支えています。

【生産者情報】
長野県東御市でなるべく自然な栽培を心がけ、ワイン、シードルを中心に自分が豊かな生活をおくるために必要な物を作っていきます。
何処にでもある物ではなく、そこにしかない物を作りたいと思っています。

自然な形に拘り、作り出す液体は体に染渡る味わいです。
現在は委託醸造を行っていますが、委託醸造先ではセンスのよい若手ブドウ生産者という事で有名になっています。
今後の活躍が楽しみな生産者です

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