【発泡ロゼ】セリェール・デ・カン・スリオール・デル・カステル　アジムー・カバ・ブルット・ナトゥレ・ロサット 2022

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セリェール・デ・カン・スリオール・デル・カステル　アジムー・カバ・ブルット・ナトゥレ・ロサット 2022
Cellers de Can Suriol del Castell　Azimut Cava Brut Nature Rosat

味わい　　辛口
タイプ　　発泡ロゼワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　スペイン
地域　　　DOペネデス
品種　　　ガルナチャ、モナストレル、チャレロ
造り手　　セリェール・デ・カン・スリオール・デル・カステル　

【ワイン情報】
スリオールは歴史ある家族経営の生産者で、1996年から完全オーガニック(ビオディナミ)でのぶどう栽培を実践。
鮮やかなチェリーピンクで、活き活きと泡が立ち上る。
ピンクグレープフルーツ、クランべリー等の甘酸っぱい果実を思わせる香りに、ほのかなパンの香ばしいニュアンス。
フレッシュな赤い果実味、軽快で心地よい酸、クリスプな口当たりで、ボーンドライな辛口ながらほのかに果実の旨みも感じるスパークリングワイン。
9月に手摘みで収穫後、プレス、デキャンティング。
地下コンクリートタンクにて野生酵母発酵。
2023年9月に瓶詰めされ瓶内二次発酵。最低9ヶ月間熟成。

(インポーター資料より)

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