【白/酸化熟成】ドメーヌ・ド・サン・ピエール　アルボワ・ヴァン・ジョーヌ 2018 [620ml]

13,000円(税込14,300円)

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ドメーヌ・ド・サン・ピエール　アルボワ・ヴァン・ジョーヌ [620ml]　　2008
Domaine de Saint-Pierre　Arbois Vin Jaune

味わい　　辛口
タイプ　　白酸化熟成ワイン
ＶＴ　　　2008
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　サヴァニャン100%
造り手　　ファブリス・ドダン

【ワイン情報】
アルボワのマトネ村に本拠地を置く、年産僅か2万本程の小さなドメーヌです。次世代に健康な土壌を残すという使命を持って、6haをビオロジックとビオディナミで管理しています。所有する畑の大部分は石灰質土壌で、ミネラルに富んだ美しいストラクチャーのワインを生み出します。
伝統的な酸化熟成のヴァンジョーヌ。

【生産者情報】
現当主のファブリス・ドダンはアルボワの美しい小さな町で生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりました。が、2012年にフィリップが亡くなり、ファブリスがドメーヌを引き継ぎ現在へと至ります。

ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。
(インポーター資料より)

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