【赤】ヤウマショブルック　ウィーウィッシュユーハーモニー 2021

4,800円(税込5,280円)

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ヤウマショブルック　ウィーウィッシュユーハーモニー　2021
JAUMA-Shobbrook We wish you HARMONY

味わい　　フルボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　オーストラリア
地域　　　南オーストラリア　マクラーレンヴェイル
品種　　　シラー　グルナッシュ　カベルネソーヴィニヨン
造り手　　ヤウマ＆ショブルック

【ワイン情報】
ヤウマとショブルックのコラボレーションワイン。Tom Shobbrook【トムショブルック】がPoolside【プールサイド】スタイルで仕上げたSyrah、James Erskine【ジェームスアースキン】がDanby【ダンビー】スタイルで仕上げたGrenache/Shirazをブレンド。ジューシーさとフレッシュさが身上の魅力溢れる赤となります。「僕ら永年良い友人であり続けて来たのに一緒にワイン作った事無いよね？」って事からスタートしたこのワイン。

【生産者情報】
(ヤウマ)
2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームスダンビーアースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。

ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。

グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。

(ショブルック)
トム・ショブルックは、自身の名を冠したレーベルを立ち上げ、オーストラリアのワイン界に大きな衝撃を与えました。
にこやかな青い瞳でまっすぐに人を見つめ、自分の考えを正確に伝える。
そして、私達の意見にも耳を傾け、受け止めてくれる存在です。白ワインは長時間のスキンコンタクト、赤ワインは超早摘み、そして何も足さない、何も取らないという哲学を貫き、ショブルックのワインはこの国の自然派ワインの礎となったのです。
ショブルックは2014年にオーストラリアのヤングガン（若手醸造家のファイナリストに選ばれています。長年にわたり、ショブルックは家族の所有地で働き、バイオダイナミクスへの転換を成功させ、羨望の的となる果実の供給源としたのです。バロッサやアデレード・ヒルズのブドウも手に入れましたが、自身のラベルの中心地でもあります。
彼の「Giallo」は、スキンコンタクトホワイトの初期の成功例となり、その後、超早摘みのシラーズが、ショッブルックの代名詞とも言える、歯ごたえがあって明るい「Poolside」というワインを世に送り出しました。また、シラーとムールヴェードルの実験的でないブレンドは、トミー・ラフ（Tommy Ruff）というラベルを立ち上げて以来、一貫して続いています。

しかし、トムの家族が農場を売却することを決めたことで、トミー・ラフは変わりました。
そのため、標高540mの比較的涼しいフラックスマン・ヴァレー（バロッサ）に移転し、最初は2ヘクタールでしたが、時間をかけて5ヘクタールまで拡大する予定です。
彼は、自分のブドウの木が軌道に乗るまで、アデレード・ヒルズとバロッサから果実を調達し続ける予定です。
2017年現在、ショブルックはワイナリーでのSo2の使用をしていません。
完成したワインだけでなく、樽の洗浄にも硫黄を使用していますが、これは並大抵のことではありません。
(インポーター資料より)

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