【赤】シルヴェール・トリシャール　セレネ・プルミエール・キュヴェ　2022

4,200円(税込4,620円)

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シルヴェール・トリシャール　セレネ・プルミエール・キュヴェ　2022
Sylvere Trichard Selene Premiere Cuvee

味わい　　ライトボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ガメイ100%
造り手　　シルヴェール・トリシャール

【ワイン情報】
2022年は被害も殆どなく、ぶどうは最高の状態で熟成期を迎えようとしております！今年は雨が本当に少なく、生産者ももう少し降って欲しいな、と言っております。この調子でいけば、収穫時期は昨年に比べて1か月も早くなるとの事です！被害が多く収穫が極端に少なく本当に大変だった‘21に比べ、今年’22は最高のワインが出来そうです！自社葡萄の葡萄のプルミエール・キュヴェ

【生産者情報】
2012年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めた、自然派最若手生産者。
シルヴェールは子供の頃からいつもぶどう畑にいた。
おじさんがワイン生産者で、ドメーヌ・ド・ラ・フーリィという名前のドメーヌを所有していたからだ。
18歳からおじさんのドメーヌで働いて以来数々の生産者で経験を積んだ。
2002年、JCラパリュに出合い収穫を体験、その際、自然派ワイン醸造というものを初めて知った。
その経験が、彼のワイン造りに対する興味にスイッチを入れたのだった！

2008年農業開拓責任者資格(BPREA)を取得、同時に醸造学と有機農業を履修した。
彼は、ドメーヌ・ベリュアールにて研修をしたが、そこですっかり自然派ワイン造りというものに魅せられてしまった。
2012年、彼はおじさんのぶどう畑を譲り受け、遂に自身のワイン造りが始まった。
おじさんは当初よりビオ、ビオディナミにてぶどう栽培を行っており、当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。
つまり、常にビオディナミが行われていた畑のぶどうでワインを造っていることになる。

彼のワインの味わいは、まさに最先端の自然派そのもの！軽やかでフレッシュ感に富んでいる。
しかし骨格はしっかり存在し、エレガントな味わい。
”セレネ”とはギリシャ神話に登場する「月の女神」。
ビオディナミを実践するワイン造りを象徴するワイン名だ。
(インポーター資料より)

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