【白】イミッヒ・バッテリーベルク　デトナチオン　リースリング 2021

3,600円(税込3,960円)

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イミッヒ・バッテリーベルク　デトナチオン　リースリング 2021
Immich Batterieberg Detonation Riesling

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　ドイツ
地域　　　モーゼル
品種　　　リースリング
造り手　　イミッヒ・バッテリーベルク

【ワイン情報】
「バッテリーベルク」は 19 世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面の岩盤を火薬で爆破して造成した際の轟音を、砲兵隊 Batterie の砲撃に例えたことに由来する。
モーゼルの13haの畑は樹齢80年以上の古木が多い、微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母で発酵するスタイル。
当初エントリーレベルはCAIしか造っていなかったが、タンクの中にはブレンドしてしまうのがもったいないと感じる品質のものがあり、2016年産からDetonationとして別にリリースすることにした。シーフードに合うよう、CAIよりもストレートでキレのあるスタイルを目指している。

【生産者情報】
1425 年から続くイミッヒ・バッテリーベルクを、2009 年に引き継いだゲルノート・コルマンは、1999 年、ザールのファン・フォルクセン醸造所を、現オーナーの右腕として立ち上げ、ドイツワインに変革をもたらした人物。

ゲルノートのやり方は、2000 年代初頭には相当に思い切った手法だった。
普通の生産者ならば、ブドウ樹は収量が落ち始める 30 年前後で植え替えるところを、出来るだけ樹齢の高い老木を、より質の高いワインが出来るとして大切にした。
平均の約半分前後にあたる 40hl/ha 以下に収量を抑え、辛抱強く完熟を待つローマンとコルマンのやり方に、近隣の生産者達は呆れかえった。セラーでも、亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した。
高い志を持ち、リスクに果敢に挑んだ辛口系のリースリングは、当初「モーゼルらしくない」と批判された。しかし、間もなく「リースリング・ルネッサンス」とも評される、辛口ドイツワインの一大ムーヴメントを引き起こした。その仕掛け人が、ゲルノートだった。

2004 年 7 月にファン・フォルクセンを辞した後、ゲルノートはフリーランスのコンサルタントとして、各地の醸造所で栽培・醸造を手掛けた。
ありきたりで凡庸なワインを造っていた醸造所が、ゲルノートの手にかかると目の覚めるような味わいの、実に魅力的なワインを造るようになったのは、まるで魔法のようだった。
そして 2009 年に、イミッヒ・バッテリーベルクの経営・醸造責任者に就任。ファン・フォルクセンと同じ手法で、高品質な辛口系リースリングとシュペートブルグンダーを醸造している。
(インポーター資料より)

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