【白小甘口】エゴン・ミュラー　シャルツホーフベルガー・リースリング・カビネット 2021

33,000円(税込36,300円)

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エゴン・ミュラー　シャルツホーフベルガー・リースリング・カビネット 2021
Egon Muller Scharzhofberger Riesling Kabinett

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味わい　　小甘口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　ドイツ
地域　　　モーゼル
品種　　　リースリング
造り手　　エゴン・ミュラー

【ワイン情報】
モーゼルで220年以上の歴史を持つ生産者。畑では有機栽培を行い、収量を極限まで抑え、セラーでは野生酵母での発酵など、伝統的な醸造法を行い「ドイツワイン版ロマネ・コンティ」と称賛を受ける

【生産者情報】
世界最高峰と称賛されるリースリングの至宝

エゴン・ミュラーの歴史は古く、フランス革命後まで遡ります。
ドイツワイン法は厳格な国内法によって原産地表記が義務づけられており、その中のひとつ「シャルツホーフベルク」はオルツタイルラーゲと呼ばれている、例外的にブドウ畑名だけで表示することを許可された5つの特別単一畑のひとつです。
2015年にはマスター・オブ・ワイン協会とドリンクス・ビジネスが選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。その実力が高く評価されています。また、ドイツで最も権威あるワイン評価誌ゴー・ミヨ誌で常に最高評価の5つ房を受け、2014年には最優秀醸造所の栄光を受賞。名実ともにドイツが誇る世界最高峰の白ワイン生産者として、その名を轟かせています。

ワイン造りにおいて重要視しているのが、"樹齢の長い古樹を尊重する"こと。古いものでは、第一次大戦以前から栽培されている古樹も存在しています。古樹はブドウの収穫量も少なく非常にデリケート。化学肥料や除草剤、殺虫剤は使わず、有機栽培で年に何度も丹念に畑を耕すなど、できる限り人の手で大切に育てます。入念に剪定が繰り返され、収穫においても熟練の収穫者によって完熟したブドウを選別。

醸造後は年間を通して7℃以下を保つ低温セラーで全て木樽で熟成されます。その後入念な仕上げによって、ようやく完成。妥協を許さないその姿勢こそエゴン・ミュラーのワインが人々に魅了されている理由の一つでもあるのです。

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