【限定白】フランソワコタ　サンセールブランモンダネ 2020

8,300円(税込9,130円)

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フランソワコタ　サンセールブランモンダネ 2020
Francois Cotat Sancerre Blanc Le Mon Danes

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　ソーヴィニヨンブラン
造り手　　フランソワコタ

【ワイン情報】
コタのワインは独特の個性を備えています。
この地域のどの作り手よりも収穫が遅く、遅摘みによりブドウはよく熟し、恰幅の良い複雑味に富んだワインが生まれます。明るく軽快なイエロー。
熟れた洋梨やイエロープラムに、木を燻したようなスモークのニュアンスが香る贅沢なアロマ。
仄かな甘みを湛えた洋梨や核果実の芳醇な味わいを、ほろ苦いレモンの果皮のニュアンスが引き締め、ギュッと凝縮されたパンチのある味わいに仕上げている。

【生産者情報】
コタのサンセールを語る際には、先入観を捨てなければなりません。
他のサンセールとの類似点はソーヴィニヨン・ブランという品種のみで、コタのワインは独特の個性を備えています。
フランソワ・コタは、ポール・コタの息子でパスカル・コタの従兄弟にあたります。

シャヴィニョルのフランソワ・コタとサンセールのパスカル・コタは、この地域のどの作り手よりも収穫が遅く、少なくとも 10 日程の遅れがあります。
遅摘みによりブドウはよく熟し、恰幅の良い複雑味に富んだワインが生まれます。
芳醇でバランスのとれた美しい複雑味と引き締まったハリのあるミネラルが特徴です。

コタの栽培するブドウは、それぞれ別々の畑で育てられ、単一畑のワインは、サンセールで瓶詰めされます。
畑は非常に勾配の険しい斜面にあり、収穫は全て手摘みで行います。
最も勾配が急な斜面では、クッションを腰下にまき、バケツを抱えて斜面を滑りながら収穫しなければなりません。
この一風変わった収穫方法で、ヨーロッパ全土から集まったボランティアの手により収穫されます。
収穫されたブドウは 100 年以上の歴史を持つ旧式の圧搾機で優しくプレスすることにより、ピュアな果実味溢れるワインができます。
圧搾後、マストは収穫された畑ごとに個別に樽で発酵させます。発酵用の樽は酒石酸塩の結晶でびっしりと覆われています。
その後、無濾過・無清澄で瓶詰めされ、サンセールの中でも非常に個性豊かなワインに仕上がります。サンセールのドメーヌでこのような醸造手法を取っているのは、コタのワイナリーただ1つです。
コタのワインは、ソーヴィニヨン・ブランには珍しい丸みのある味わいで、僅かにオークの風味が感じられます。

■2020 ヴィンテージ情報■
2019-2020 年の冬は、20 世紀以降フランスで一番暖かい冬となりましたが、雨にも恵まれ、乾いた土
壌に十分な水分が行き渡りました。
3 月は断続的な雨に見舞われましたが、4 月以降は、全体的に穏やかな気候でブドウの生育が早まりました。
夏は、非常に暑く、干ばつの被害を受けたところもありました。
収穫前は、寒暖差が大きく、香りとフェノール成分の成熟が進みました。豊かさと凝縮感を備えたワインが造られました。（Vins centre -Loire より）

≪フランソワ・コタ 2020 ヴィンテージ情報≫
2020 年は平均して 30％の減産となりました（白の生産量は減少、ロゼのみ生産量が増加）。収穫は 9 月 9 日に開始し、糖度の高い成熟したブドウが収穫できました。
この年は 2009 年とストラクチャーが似ており、非常に素晴らしい熟成ポテンシャルを備えています。高い糖度により、ワインはゆっくり時間をかけて熟成することができるでしょう。
(インポーター資料より)

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