【赤】ドメーヌアンリ・ノーダン-フェラン　アロース・コルトン 2020

20,000円(税込22,000円)

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ドメーヌアンリ・ノーダン-フェラン　ラドワプルミエ・クリュラ・コルヴェルージュ 2020　※販売条件有
Domaine Henri Naudin-Ferrand　Ladoix 1er Cru La Corvee Rouge

※お1人様1本

味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール
造り手　　クレール・ノーダン

【ワイン情報】
夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造る。
収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたブドウは内部をエポキシ樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して発酵・マセラシオンを実施。
マセラシオンは13日間。228Ｌのオーク樽で16ヶ月熟成させる。新樽率100％。醸造中には極力SO2の使用を行わず、必要最低限の添加のみ。
力強いイメージのアロース・コルトンだが、このワインはとてもエレガントで繊細な印象。
1910年に植えられた樹齢の高い木もあり、そこから造られるワインは複雑で凝縮感のある味わいを味わえる。濃縮された果実味、粘性、たっぷりとしたタンニン。
味わいは凝縮感はあるが実に自然。まさにクレール・ノーダンのワインという澄んだ、美しいワイン。

【生産者情報】
ドメーヌ・ビゾのジャン・イヴ・ビゾから彼の奥さんクレール・ノーダンを紹介いただいた。
ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにある。
ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。
ドメーヌは22haの葡萄畑（オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等）を持つ。

クレールがドメーヌの指揮を執る中で、これまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成した。
ワインにはアペラシオンの名称以外に葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いている。

クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。
ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と語った。
(インポーター資料より)

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