【微発泡白】アンダース・フレデリック・スティーン　セテ・ル・プルミエ・ジュール・デ・ヴァカンセ・デテ.ジャヴェ・セーズ・オン 2021

6,300円(税込6,930円)

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アンダース・フレデリック・スティーン　セテ・ル・プルミエ・ジュール・デ・ヴァカンセ・デテ.ジャヴェ・セーズ・オン 2021
Anders Frederik Steen　C'etait le premier jour

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ローヌ
品種　　　ヴィオニエ、シャルドネ、グルナッシュ・ノワール
造り手　　アンダース・フレデリック・スティーン　

【ワイン情報】
ローヌのル・マゼルの葡萄を使用。ダイレクトプレスで最初に搾汁される白い果汁の部分のみを使用し、グラスファイバータンクで発酵を始め、途中で瓶詰めして1年間瓶内発酵。

洋梨やりんごのコンポート、黄柑橘のピール菓子などのやや膨らみのある果実香に、レモンバーベナの爽やかな印象や白い花の華やかさ、仄かにミルキーな香りやシュクレフィレの芳ばしく甘やかな様子が加わります。
ピリピリと微細なガスが溌剌とした印象を与え、熟したりんご果汁や洋梨を想わせる豊かな果実味に、柑橘やフレッシュハーブの爽快感、張りのあるりんご酸が溶け込み、弾むように甘酸っぱい風味が広がります。

【生産者情報】
Foxy Foxy Nature Wild Life を立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。

目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものからコアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対してアンダースの考えは中間の価格帯でくの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。

アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
(インポーター資料より)

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