【ロゼ】シャトー・ブランドー　テンダックス　ロゼ　2022

3,900円(税込4,290円)

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シャトー・ブランドー　テンダックス　ロゼ　2022
Chateau Brandeau 　Tendax Rose

味わい　辛口
タイプ　ロゼワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ボルドー
品種　　　セミヨン 80%、カベルネ・フラン 20%
造り手　　シャトー・ブランドー

【ワイン情報】
Tendaxテンダックスとは、フランス語の俗語で『緊張した』状況を表す言葉。

ワインは酸に由来する緊張感（テンション）があるため命名。
ルバーブや柑橘果物、白い花などの香り。アタックはしなやかで、丸みのありバランスが取れた口中には、グロゼイユやオレンジピールなどのノートが感じられる。

フィニッシュはとてもフレッシュで、心地良いミネラル感と塩味が余韻に残る。

【生産者情報】
ベルギー出身の Julien Voogt ジュリアン・ヴォーグは、ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなどの世界各国を放浪したナチュラリストです。
その後、ボルドーで醸造とブドウ栽培を学ぶうちにワイン造りに目覚めました。
ジュリアンはポムロールのシャトー・クリネで研修。
その後、サンテミリオンで 1990年代からビオディナミを実践しているシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で約 2 年間修行しました。
既に妻と子供がいたジュリアンは、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回っていました。
その時に出会ったのが今のシャトー・ブランドーの畑の所有者であるキング氏でした。
キング夫妻は、フランスの他の地方に比べてビオロジックへの転換が遅れていたボルドーで、1990 年からビオロジックでブドウを栽培。
既に1993年にはエコサートによってビオの認証を受けていました。
ジュリアンは、引退するキング氏からフェルマージュ契約で畑を借り受けて、2015 年からナチュラルワイン造りを始めました。

シャトー・ブランドーの栽培面積は 9.5 ヘクタール。7.5 ヘクタールでメルロー、2 ヘクタールでカベルネ・フランを栽培しています。
平均樹齢は 35~40 年で、泥土が混じった粘土石灰岩土壌の丘陵の南向き斜面に位置しています。メルローとカベルネ・フランという 2 つの品種の栽培に適したテロワールです。大西洋の影響で湿気がありますが、それがワインのヴィンテージに個性を与えてくれる要因の一つにもなっています。
シャトーの畑の大部分が、林と牧場、果物の木々に囲まれた一続きの地所となっていて、周りと隔離されているため、ビオロジックによるブドウ栽培にとって、また生態系のバランスと多様性を守るために理想的な土地となっています。

ジュリアンは化学薬品を使わないビオロジックによる生きた土のみが、テロワールを表現できると信じていて、ビオディナミへも導入しています。
シャトーでは常に畑を注意深く観察し、畑の僅かな変化も見逃さないようにしています。
畑は馬で耕耘し、畝の間に下草を生やし、そして小麦などの穀物もブドウと一緒に栽培しています。
ジュリアンは馬や犬、鶏など動物に囲まれて自然の一部としてナチュルな生活をしています。

健全で素直で、テロワールを反映したヴァン・ヴィヴォン(生きたワイン)を味わってもらいたいと思ってワイン造りをしています。
絵画における色彩が作られるのがブドウ畑であるとしたら、色を塗っていくのが醸造であると考えています。

畑での仕事と同じく、入念にそして可能な限りナチュラルな方法で醸造を行っています。
ブドウは全て手作業で収穫されます。そして、すぐに畑で選果され、醸造所に運ばれた所で、
選果台を使ってさらにもう一度厳格に選果します。

醸造では、醸造添加物は全く何も加えず、野生酵母で自発的に発酵を行います。
抽出とマセレーションは、それぞれの区画のテロワールの異なるポテンシャルに応じて、フレッシュでフルーティな果汁には短いマセレーションを、豊かでリッチな果汁が得られる区画のブドウには長いマセレーションと長めの抽出を行います。
シャトーでは区画毎に醸造を行えるように、容量の小さな発酵槽を用いています。
また、ソフトなピジャージュを行えるように、発酵層の蓋は幅広になっています。全てのワインが無濾過・ノンフィルターで瓶詰めされます。
(インポーター資料より)

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