【発泡白】ドメーヌ・エンゲル　ゼロ・ドーズ 2017

4,200円(税込4,620円)

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ドメーヌ・エンゲル　ゼロ・ドーズ 2017
Domaine Engel　Zero Dose

味わい　　辛口
タイプ　　発泡白ワイン
ＶＴ　　　2017
国　　　　フランス
地域　　　アルザス
品種　　　ピノ・グリ70%、ピノ・ブラン30%
造り手　　ドメーヌ・エンゲル

【ワイン情報】
1958年に設立、2022年には「デメテール」の認証を受ける。
若い兄弟が直感やフィーリングを大事にしながら畑作業とワイン造りに真剣に取り組んでいます。

グラン・クリュ・プレラーテンベルグのぶどうを手摘みで収穫した後混醸。
瓶内二次発酵はピノ・グリのジュースを使用し24ヶ月のシュール・ラット。ドザージュなし、SO2無添加。
複雑感タップリで、しっかりとした味わいだが、果実味も感じられエレガント。
バランスが綺麗に取れている、フレッシュ感もあるクレマン。

【生産者情報】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。

所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!
ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。

卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。
オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。

彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。
「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。
(インポーター資料より)

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