【限定白】ジェロームジュレ　ラシャスオーパピヨン　2019（お人様1本）

4,000円(税込4,400円)

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ジェロームジュレ　ラシャスオーパピヨン　2019
Jerome Jouret La Chasse aux Papillos

※限定のためお1人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　ローヌ
品種　　　ソーヴィニヨンブラン
造り手　　ジェロームジュレ

【ワイン情報】
ジルアゾーニ氏の下で研修をしていたジェローム。
香り豊かでなめらかなワインに衝撃を受けナチュラルワイン造りを志しました。
ドメーヌマゼルでも研修を重ね、地元に戻った彼は父親の畑を引き継ぎ自らの手で開墾し面積を増やして行きました。
7年落ちの225L樽で発酵。樽で18～20ヶ月間熟成させた後、亜硫酸無添加で瓶詰め。
野生の白や黄色系の花やレモンピールやプラム、花梨、レモングラス、ハチミツなどの熟した果実味やミネラル感に、鮮やかな酸が見事に絡み合います。
フレッシュさよりまとまりのある一体感が感じられる詰まった味わいに、南国系フルーツのトロピカルなニュアンスやバター、ナッツ等の香ばしさが加わります。

【生産者情報】
ヴァランスとアヴィニヨンの中間、モンテリマールの街から西に20kmほど行ったところにジェロームジュレのドメーヌはあります。
アルデッシュ地区の南に位置するこの場所は、決して複雑なテロワールを備えた土地というわけではなく、ワイン産地としては外れのエリア。
もともとkg単位いくらでブドウを協同組合に売ることで生計を立てるブドウ栽培者がほとんどだった地区です。
そんな中で自家瓶詰めに挑戦し、しかも自然なスタイルのワイン造りに挑戦したジェロームジュレ。2006年ヴィンテージのデビュー以来、年々進化を続けて素晴らしい品質のワインを送り出すようになりました。そして現在では、この地域を代表する人気生産者へと登りつめます。

実際、彼の仕事ぶりは目を見張るものがあります。
かつて修道士たちが開墾した山の上にある畑。しかし何百年も放置され荒れ果てていたこの畑を、その畑に登る道から整備し、再び開墾し、ヴィオニエを植樹するという途方も無い作業を難なくこなします。
整枝のために針金を張るために打つ杭は、山から切り倒した難腐性の樹木を自身で切り出して使用。ワインを醸す醸造所もプロの建築家顔負けのレベルのものを父と二人で建築。
さらにはワインを熟成させるドーム型レンガ造りの熟成庫も自身で建てていきます。これらは、彼のワインの価格を考えれば非常に贅沢な設備ですが、それもすべて彼自身が作り上げてきたものだからこそ実現できていると言えます。そして、これらの労力や設備は当然ワインの品質に反映されていきます。

こうして生み出されるジェロームジュレのワインは、シンプルな味わいの中にも「清らかさ」と「色気」が調和して存在する特異な味わいを備えており、彼にしか手がけることのできないしっかりとした個性を備えたワインとなります。
そしてこの個性こそが、彼自身の膨大な仕事の積み重ねによってのみ生み出されるものであり、ジェロームジュレのワインの最大の魅力であると言えます。
(インポーター資料より)

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