【ビール】ブラッセリーモザイク　イントゥザワイルド 2022　[750ml]

2,600円(税込2,860円)

在庫状況 0本売り切れ中

タグ：

ブラッセリーモザイク　イントゥザワイルド 2022 [750ml]
Brasserie Mosaique Into the Wild

味わい　　辛口
タイプ　　ビール
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　アルディッシュ
品種　　　純粋な湧き水とオーガニック原料（麦芽はモルティン社のポット、ホップはドイツのホップ農家アイズマン社のもの）
造り手　　ブラッセリーモザイク

【ワイン情報】
ダニエルサージュのラボの門下生が造るナチュラルビール。
ダニエルや彼を慕う若手生産者と日夜研究を重ねており、ダニエルのワインで使用しなくなった葡萄搾りかすを使用してビール造りを行っている。
ビールは純粋な湧き水とオーガニックな原料から造られる。50L樽、栗樽、石器製アンフォラなどで2ヶ月間発酵、発酵2ヶ月目にタンクでドライホッピング。
南国系のフルーツの香りにフレッシュなホップの香りを感じる。
パイナップル、バナナ、マンゴーの順に変化していく果実感にパッションフルーツに似たしっかりめの酸が引き締める。

【生産者情報】
アルディッシュに位置するブラッセリーモザイクはナチュラルなビールを中心に、
シードルやミードも製造する醸造所でオート＝ロワール県のリオトールに居を構える。年間生産量 120ヘクトリットル（1年目）

近所にあるダニエルサージュのラボ（研究所）でダニエルや彼を慕う若手生産者と日夜研究を重ねており、
ダニエルのワインで使用しなくなった葡萄搾りかすを使用してビール造りを行っている。

製造：ビールは純粋な湧き水とオーガニックな原料から造られる。
(麦芽はモルタンポットから、ホップはドイツのホップ農家アイズマンから）
酵母は地元で有機物（花、果物、木の幹など）から採取したものや、パン、澱などからも採取される。

ビールは濾過も低温殺菌もしない。
発酵は技術的な機器によってコントロールされることはない。季節のリズムに従い瓶詰される。

熟成は、いくつかの小さなタンク（石器やテラコッタのアンフォラ、ステンレススチール、オーク樽や栗樽、ダムジャンなど）で行われる。

エコロジカルなアプローチを大切にしている。
①原料はオーガニック認証を受けた生産者から厳選。
②醸造は直火で行う。サーティラージュは重力による。
③冷却水はタンク洗浄用に回収される。
④瓶詰めとラベル貼りは半自動技術で行う。
⑤ラベル、ボトル、パッケージはエコロジーの認定を受けている。
⑥搾りかすは近隣の有機牛農家が回収している。
⑦堆肥は森の有機物から作られる。
⑧タンクはリン酸ベースの製品のみで洗浄（動物、人体、水への影響はゼロ）。
⑨廃棄物は分別され、廃棄物処理センターで処理される。

(インポーター資料より)

この商品を購入する

カテゴリーから探す

タイプから探す

nicoのワインセット

返品期限: 商品に欠陥・不良を当店が確認した場合、または注文した商品と異なる場合に限り商品到着後７日以内に返品可能とさせていただきます。基本的に商品の特性により返品対応は行っておりません。
または配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。
当店から運送業者へご連絡の上、状況によって新品交換、または代替え商品、または返金のご対応させていただきます。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。
返品送料: 商品に欠陥・不良を当店で確認した場合、または注文した商品と異なる場合は返品送料は当店が負担いたします。上記以外の返品は受け付けておりません、ご了承ください。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
※大変申し訳ございません。お届けしたワインでお客様による品質不良を確認した場合でも、当店にてワイン中身の状態をご確認させていただく事が出来なければ、いかなる理由がございましても交換対応はできません、ご了承ください。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

配送・送料について

佐川急便クール配送【4月～10月お勧め】: ※ワインは生ものです、4月から10月まではクール便をお勧めしております
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております

【クール便配送料】すべて税込
配送地域：1本　；2〜4本；5〜6本；7〜12本
北海道：1,000円；1,300円；1,900円；3,100円
北東北： 900円；1,200円；1,500円；2,300円
南東北： 900円；1,100円；1,500円；2,300円
関　東： 800円； 900円；1,100円；1,700円
信　越： 900円；1,000円；1,200円；1,800円
東　海： 900円；1,000円；1,300円；1,800円
北　陸： 900円；1,100円；1,300円；2,000円
関　西： 900円；1,100円；1,400円；2,100円
中　国： 900円；1,200円；1,600円；2,400円
四　国： 900円；1,200円；1,500円；2,300円
北九州：1,000円；1,200円；1,700円；2,700円
南九州：1,000円；1,300円；1,700円；2,800円
沖　縄：2,600円；2,900円；3,300円；5,600円
店舗受け取り【最大一か月お預かり可】: 【店舗受取】
実店舗　二子玉川駅前のSHOPでお受け取りが可能です。
ご購入から一か月当店でお預かりいたします。
お受け取りの際はご本人様確認のため購入後にお送りするメールをご提示ください。
一か月以内にお引き取りのない場合、送料を着払いにて発送させていただきますのでご了承ください。
※店舗受け取りを選択した場合は、クレジット決済&Amazon Payのみご利用いただけます

住所　　：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
営業時間：14:00～20:00(平日) / 12:00～18:00(土日祝)
定休日　：水・木曜日

支払い方法について

クレジット: クレジットカード決済
VISA / DINERS / MASTER / JCB / AMEX
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
コンビニ決済: コンビニにて簡単にお支払いいただけます。
決済の受付番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。
支払手数料の300円はご購入者様がご負担下さい。
期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。
銀行振込: ご注文後メールにてご案内する指定の口座へ一週間以内にお振込みください。
振込手数料はお客様負担となります。
代金お振込み確認後の商品発送となります。
配送日をご指定いただいてもお振込み確認の状況によっては配送ができない場合もございます、ご注意ください（定休日は確認できません）
１週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。

営業日について

2026年9月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

2026年10月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

水曜・木曜定休