【白】ドメーヌ・ド・ラ・ボルド　フードル・ア・カノン　2020

9,200円(税込10,120円)

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ドメーヌ・ド・ラ・ボルド　フードル・ア・カノン 2020
DOMAINE DE LA BORDE　FOUDRE A CANON

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　サヴァニャン
造り手　　ジュリアン・マレシャル

【ワイン情報】
自然派ジュラ第三世代の筆頭！大御所生産者の英知は、この男に集中。
ウイヤージュをしたタイプのサヴァニャン。
その個性的な味わいでペアリングでも抜群の人気を誇る！
透き通ったミネラル感は直線的ながらも時間が経つにつれ、じわじわと開いていき、莫大な果実が顔を出す…
樹齢40年。ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌。600Ｌの木樽、アンフォラ、卵型コンクリートタンクで24ヶ月熟成。SO2無添加。

【生産者情報】
ピュピランから40Km離れたジュラ出身。2003年に蔵元を立ち上げる。
元々父親が穀物、野菜などを生産していたことから、地に根の張った作物の生産、中でもぶどう栽培、ワイン造りに興味を持った。ディジョンのワイン学校に通いワイン造りを学ぶ。
通いながら、ジュラのアルボワで畑を探して探して、探しまくっていたある日、、、
あのボルナールの近くで、思わず息を飲む凄いエネルギーの区画に出会ってしまった。

土地のオーナーはちょっと変わり者。なぜか、自分の周りの人間には畑を売りたくない。
何という幸運！ボルドが家付きで3.5haの畑を23歳の若さで手に入れることが出来た。
2004年の23歳からワイン造りを開始。最初は土壌や品種の特徴がわからなく苦労の連続。
ピエール・オヴェルノワの貴重な教えを一身に受け、2005年初めてプールサールでサンスフルのワイン造りに成功した。

カーヴは大御所ピエール・オヴェルノワから歩いて3分。
世にジュラのワインを広めたステファン・ティソなどの超大物たちの英知は、ボルドに怒涛のごとく流れ込んだ。
出来たワインは必ず師と仰ぐピエール・オヴェルノワに飲んでもらう。
オヴェルノワを実質引き継いだエマニエル・ウィヨンがアイラ島に行けば同行する。
まさに、ジュラ第3世代筆頭の巨大なパワーを秘める男。
初リリースは2004年。
現在5.5haの畑でサヴァニャン、シャルドネ、プールサール、ピノ・ノワール、トゥルソーを栽培。
(インポーター資料より)

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