【赤】テヌーテ・デットーリ　トゥーデリ　2020

4,500円(税込4,950円)

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テヌーテ・デットーリ　トゥーデリ　2020
Tenute Dettori Tuderi

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　イタリア
地域　　　サルディーニャ
品種　　　カンノナウ100%
造り手　　テヌーテ・デットーリ

【ワイン情報】
2000年、畑をすべて有機栽培に切り替え、醸造も人的介入を最小限に留める自然醸造へ転換。醸造では、人的介入を極力排除するため、非常にシンプル。
レンガがかった透明感のあるルビー。華やかな甘いベリー、赤い花のアロマ。瑞々しいアタックからエキス分の濃い滑らかな果実味と綺麗な酸が広がります。タンニンが非常に細かく、優しくエレガントな味わいが余韻まで長く続きます。除梗後セメントタンクにて10日間のマセラシオン。同容器内にて18ヶ月熟成。
SO2は無添加。無濾過、無清澄にて瓶詰め。

【生産者情報】
テヌーテ・デットーリは、サルデーニャ州の北、センノリの小さなワイナリー。
19世紀よりワイン造りを続ける歴史ある生産者ですが、当時は生産量重視で地元の協同組合に葡萄を卸すだけの農家でした。
そんなデットーリに転機が訪れたのが2000年、現当主アレッサンドロがワイナリーを継いだ時でした。「市場に従うのではなく、自分が飲みたくなるような、自分にしか造れない、この土地でしか造れないワインを造りたい」そう考えた彼は、畑をすべて有機栽培に切り替え、醸造も人的介入を最小限に留める自然醸造へ転換し、自社での瓶詰めを開始しました。そうして産み出された2000年ヴィンテージは、リリースされるやいなや、ヴェロネッリ誌2003年度版で、その年に試飲された約1万本の中からベスト25に相当するイルソーレを獲得。
またイタリア国内だけでなく、アメリカでもワイン・アドヴォケイトにて93点を獲得し、ロバート・パーカーより「驚異的な豊かさ、まるでシャトーヌフ・デュ・パプのようだ！」と絶賛され、瞬く間に世界中にその名を轟かせました。
その後もワイン・アドヴォケイトでは、2006ヴィンテージの96点を始め、90点台を連発。イタリア国内誌でも、トレビッキエーリ、トレステッレなど、幾度も最高評価を獲得し続けております。

デットーリの畑は、センノリの海沿いに約20haを所有します。標高は100m-200m。石灰質を中心とした土壌にアルベレッロで仕立てております。
また、ミストラルと呼ばれる海風が畑を健康に保ちます。

醸造では、人的介入を極力排除するため、非常にシンプルです。
グラヴィティ・フローで設計されたセラー内で、発酵から熟成まですべてセメントタンクにて行います。熟成後は無濾過、無清澄、またSO2は、最小限の添加にて瓶詰めします。
(インポーター資料より)

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