【オレンジ】オーセンティックワインズ　ファヴォニアスクルティメンタ　2022

3,500円(税込3,850円)

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オーセンティックワインズ　ファヴォニアスクルティメンタ　2022
Authentic Wines 　Favonius Curtimenta

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　ポルトガル
地域　　　リスボン
品種　　　フェルナオン・ピレス90%、アリント10%
造り手　　オーセンティックワインズ

【ワイン情報】
彼らはすべての⾏動において本物であることを信念としている。
リスボン地域の中部と北部に畑があり、⾮常に海に近い場所で有機農法で栽培。
⽣産されるワインは、最⼩限またはほとんど⼲渉のないナチュラルワインであり、品種の⾃然な特性を反映しており、⼤⻄洋の影響を受けている。
手摘み収穫、ステンレスタンクで12日間のスキンコンタクト。
野生の酵母が発酵を終えた後、果皮は軽く絞られ、ステンレスタンクで自然発酵。発酵後、皮は軽く絞り、得られたジュースもステンレスタンクにまぜる。

【生産者情報】
Authentic Winesは、人生に対して同じ姿勢を共有する 2 人の友人によって創設されたブランドです。
私たちは、何をするにも本物でありたいと考えています。ワインも例外ではありません。

私たちは、新鮮な発酵果汁のみで作られたナチュラルワインを生産しています。
何も加えたり減らしたりせず、ワインを丸ごとそのままにし、ブドウの品種と地形の自然な特徴を明らかにできるようにしています。
私たちのワインは、自然な酸味と新鮮さ、時には塩味さえも備えた大西洋の影響を受けています。
私たちは、ポルトガルの西海岸に近いリスボン地域で、主に地元のポルトガルのブドウ品種を有機農法で栽培しています。

私たちは、持続可能な方法でブドウの最高品質と新鮮さを実現するという目的を持って、ブドウ園のすべての作業を監督しています。
これは、自然派ワインを生産する際に非常に重要な側面です。なぜなら、セラーで製造ミスを修正する選択肢が限られているからです。
(インポーター資料より)

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