【限定赤】ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ　Vdf ル・ピナール・キ・ラン・シ・オブスキュール 2022 ※お1人様一本　※購入条件あり

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ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ　Vdf ル・ピナール・キ・ラン・シ・オブスキュール 2022
Vini Viti Vinci Vdf Le Pinar qui rend si obscur

※ヴィニヴィティヴィンチの中でお1人様一本のご購入をお願いいたします。　
※購入条件あり

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール50%, セザール50%
造り手　　ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

【ワイン情報】
北部ブルゴーニュに、新しい造り手の登場！
トロワのワイン・ショップ＆バー“Aux Crieurs de Vin”で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。
名前の由来は、「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」。
ピノ・ノワールは全房で、セザールは手作業で除梗20日間マセレーション。
トロンコニック型の容器で醗酵。400Lの樽で12ヵ月間熟成。
Irancy "Croix Buteix"のブドウで造ったキュヴェ。
品種構成からアペラシオンは名乗れない。
セザールは除梗、ピノ・ノワールは主に全房で醸造している。
Pinar = Pinot +Cesar の言葉遊び。
同じ音のピナール（Pinard）は、フランス語のスラングでお酒やワインを意味する。

【生産者情報】
北部ブルゴーニュに、新しい造り手の登場です。そのニコラ・ヴォーティエは、誠実で才能のある造り手ですが、とびきりの冗談精神にもあふれていることは、ちょっと「エロっぽい」エチケットの絵からも、察せられます。

名前の由来は、有名なシーザーの言葉「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」（スエトニオスが引用）をもじったものです。
昨年（2010 年）12 月、アリス・エ・オリヴィエ･ド･ムールを訪問した際、新しい造り手の誕生の話を聞きました。
オリヴィエから聞いた話は、とても興味深かったので、フランスからミラノに移る夜行列車に乗る前に、急遽訪れました。

パリの主なビストロやワイン専門店には早くも、おすすめで並んでいます。
Chitry Rouge を買い求め、早速ホテルでテイスティングしたところ、自然派の特徴がくっきりとうかがえ、ヴォーヌ・ロマネのニュアンスを帯びた柔らかな香りとエキスがこもっていて、ピュアでとても素敵でした。
期待で、胸が弾みます。

ドメーヌ・デ・クロワでの充実した2009年のテイスティングを終えて、夜もふけたころ、カーヴのあるアヴァロンにやっとのこと到着。
この日は凍るように冷たく、陽がくれたアヴァロンの町には、雪が降り始めていました。
セラーは廃業したネゴシアンの建物を部分的に譲り受けたもの。小さくて簡素なセラーながら、ピノ・ノワールには木樽のオープンの発酵槽を用い、白ワインは小樽での発酵･醸造というぐあいに、上質なワイン造りの条件が整っています。

1970 年トロワ生まれのニコラ･ヴォーティエは、ボジョレにあるベルヴィルの醸造学校を卒業後、ワシントン州とシアトル近郊のワイナリーで働き、その後トロワにあるヴァン･ナチュールの聖地といわれる、“Aux Crieurs de Vin”という専門店・兼ワインバーで 15 年にわたりカヴィストとして働いてきました。
その間、各地の自然派の造り手たちと親密なネットワークを作ってきました。
そうして、長年の夢を実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修後、2009 年に買ブドウでワイン造りを始めました。
(インポーター資料より)

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