【白】マザー・ロック・ワインズ　フォース・セレステシュナンブラン　2022

3,000円(税込3,300円)

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マザー・ロック・ワインズ　フォース・セレステシュナンブラン　2022
Mother Rock Wines Force Celeste Chenin Blanc 2022

味わい　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　 2022
国　　　南アフリカ
地域　　スワートランド
品種　　シュナンブラン
造り手　マザー・ロック・ワインズ

【ワイン情報】
魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。ヨハン・メイヤー。
花崗岩土壌のパーデバーグの単一畑の樹齢37年のぶどうを使用。乾燥農業。
ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、70%のぶどうは、全房でプレスし、ステンレスタンク及び300リットルの古樽で発酵、約6ヶ月間澱とともに熟成。
残り30%のぶどうは4週間の全房発酵後、プレスし、ステンレスタンク、300リットルの約5ヶ月間、古樽で澱とともに熟成。8月に数日間かけて、すべてをブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
クリーンで熟した果実のニュアンスとしっかりとした酸が感じられる。

【生産者情報】
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。
(インポーター資料より)

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