【白】アクセル・ドモン　エテルル　2022

5,500円(税込6,050円)

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アクセル・ドモン　エテルル　2022
Axel Domont 　 Eterlou

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　サヴォア
品種　　　ジャケール
造り手　　アクセル・ドモン

【ワイン情報】
青年期の大半の情熱を自転車に注ぎ、12年間の本格的な競技人生を送っていたが、転倒事故の長い入院生活がきっかけとなり、縁の深かったサヴォワで研修を積み、自身のワインを造っている。
標高600m。石灰質土壌の畑から。600L、350L、228Lの木製樽で18ヵ月間熟成。Grand Peneyという自社の区画から収穫したジャケールで醸造。
急斜面で作業の難しい区画。

【生産者情報】
アクセルは青年期の大半の情熱を自転車に注ぎ、12 年間の本格的な競技人生を送ってきた。そのうちの 7 年間は、ワールド・ツアーチームに所属しプロとして活動し、ツール・ド・フランス、ジロ・デ・イタリア、ブエルタ・ア・エスパーニャといったグランツールに何度も出場した。と同時に彼の人生で常に重要な位置をしめていたのは、美食と良質なワインであった。
2020 年に自転車競技人生から引退した折にネゴシアンを立ち上げ、ブドウ栽培とワイン醸造へと向かったのは、彼にとってごく自然な成り行きだった。

ワイン造りへと本格的に意識が向かっていったのは、2019 年のこと。
レース中に大きな転倒事故に遭い、長い入院生活を余儀なくされていたことがきっかけで、入院中にブドウ栽培と醸造の通信授業を受ける。

アクセルの生まれはヴァランスだが、競技チームはサヴォワが本拠地だったことから、サヴォワはアクセルにとっても旧知の土地であった。退院後、サヴォワのドメーヌ・ド・コート・ルース（デメテール認証）で研修する。
オーナーのニコラとマリエル夫妻とは研修終了後も良い友人関係にあり、現在も彼らのブドウ畑で従業員として働きながら、自身のワイン造りを進めている。
2021 年夏、ようやくサヴォワ地方のレ・マレシュ村に移り住み、セラーも購入することが出来た。
2022 年現在、購入する畑を探しているが、サヴォワでは 1ha 当り 5 万ユーロが相場だそうで、決して安くない。0.25ha のジャケールの畑を購入し、0.18ha の畑を友人から借りることが出来たが、今後も畑探しは続けていく。セラーから近くて、できればビオロジック栽培されていた畑を探している。いずれにしても、サヴォワは細くて曲がりくねった山道が多く、畑への直線距離は近くても毎日通うには遠いとか。
特徴的なデザインのエチケットはリヨンに住む友人の作で、一筆書きでとお願いしたもの。
(インポーター資料より)

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