【シャンパーニュ】シャンパーニュ・マルゲ　ブリュット・ナチュール　シュイイー・グラン・クリュ 2019

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シャンパーニュ・マルゲ　ブリュット・ナチュール　シュイイー・グラン・クリュ 2019
Champagne Marguet　Brut Nature Chouilly Grand cru

味わい　　辛口
タイプ　　シャンパーニュ
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　シャンパーニュ
品種　　　シャルドネ
造り手　　シャンパーニュ・マルゲ

【ワイン情報】
2009年からビオディナミ、2010年からは馬で耕作を開始。
全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。
亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加～30mg/lにとどめる。
トップキュヴェの一つ「サピエンス」の評価も、世界中で急速に高まっている。コート・デ・ブランに拠点をもつ、造り手からブドウを購入しており、その造り手もまた、エルヴェ・ジェスタンの考えに影響を受け、ビオディナミ農法でブドウを栽培をしている。
畑を選ぶ基準は、畑の品種構成なども重要だが、一番大事なのは、樹齢の高さ。樹齢が高く、すなわち根を深く下した畑を持つ栽培家と契約している。

【生産者情報】
1870 年に創立し、1905 年からビン詰めを始めました。
現オウナーであり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、5 代目にあたります。
現在 Marguet-Bonnerave（マルゲ＝ボンヌラーヴ）一家は、5 つのグランクリュ村（アンボネ、ブジィ、アイ、シュイィ、ヴェルズネイ）と、セカンドクリュ（エペルネ）に畑を保有しています。
しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、現実はより複雑です。
優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、勤勉に働き、ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、最良の決断をしようとすることです。定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。
多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、大きな喜びと満足感が得られるのです。

ナポレオン時代から別格と評価されたアンボネの区画「ラ・グランド・リュエル」などの他、５つのグランクリュの村に畑を所有し、長年クリュグにもブドウを販売していた。
５代目の当主ブノワ・マルゲは、2009 年からビオディナミを、2010 年から馬による耕作を開始。

エルヴェ・ジェスタンのサポートと共同作業から大いに学び、サピエンスはその成果である。
土壌学者クロード・ブルギニヨンの助言も仰ぐが、「自らの畑の観察と、畑および自然との対話から導かれる自分の直感を最優先する」。
ゆえに、時にはブルギニヨンの助言には従わず、素晴らしい成果を残すのは、自然人の感受性と独自の見識をもとに下す大胆な決断のたまもの。（実際、ブノワは「幼少時はよく家族の畑や森で、石や木の声が聞こえ、その感受性は今もそう変わらない」と語る）。

全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。
亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加～40mg/l にとどめる。
トップキュヴェの一つ「サピエンス」と、最近導入した一連の各クリュ別シャンパーニュの評価も、世界中で急速に高まっている。
(インポーター資料より)

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