【オレンジ】クラヴァン・ワインズ　ピノ・グリ 2023

3,900円(税込4,290円)

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クラヴァン・ワインズ　ピノ・グリ 2023
Craven Pinot Gris

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジ
ＶＴ　　　2023
国　　　　南アフリカ
地域　　　ステレンボッシュ
品種　　　ピノグリ
造り手　　クラヴァン・ワインズ

【ワイン情報】
毎年基本的に同じプロセスを用いて、自然に忠実なワイン造りをしていますが、それぞれ土壌の違いやブドウ品種、天候に合わせた醸造方法を施しています。

野生酵母による自然発酵を行い、清澄なしでフィルターもかけておらず、SO2も瓶詰時に少量使用するのみです。
果皮の色や風味を活かすべく、赤ワインと同じように醸して醸造を行います。　
2023年はタンニンが非常によく発達していたため、わずか6日間のスキンコンタクトで十分ワインに質感を与えることが出来ました。

【生産者情報】
オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァン氏が、南アフリカ出身の妻と共に、ステレンボッシュの地において2014年に立ち上げたドメーヌです。

彼は今南アフリカにおいて注目を集めている、前衛的なワイン造りを目指す若手のワイン生産者たちが造っているチームの一員で、同世代の彼らと共に、自然に対してのリスペクトを掲げながら、その年のブドウの出来具合に合わせたワイン造りをしています。

ステレンボッシュの単一畑、単一品種にこだわり、ユニークで唯一無二のキュヴェを揃えます。
彼はオーストラリアの大学で醸造を学びましたが、カリフォルニアのワイナリーで働いていた際に南アフリカ出身で実家がワイン醸造家という女性と出会い、彼女との結婚を機に南アフリカに移住をしました。
夫婦ともにワインへの飽くなき追求心と愛情は底知れず、ステレンボッシュにおける今大注目の若きホープです。
(インポーター資料より)

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