【ロゼ】ミッシェル・ギニエ　ミステール・ド・ロゼ 2023

4,950円(税込5,445円)

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ミッシェル・ギニエ　ミステール・ド・ロゼ 2023
Michel Guignier　Mystere de Rosee

味わい　　辛口
タイプ　　ロゼワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　フランス
地域　　　ボジョレー
品種　　　ガメイ 100%
造り手　　ミッシェル・ギニエ

【ワイン情報】
1954年に父と二人で創業、当時から有機栽培に取り組み、その後ビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得。醸造は全てセミマセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
10日間のセミマセラシオンカルボニック。フードルで9ヶ月間の発酵と熟成。
グレナデンやドライ苺などやや充実感のある果実香に、熟した新鮮な赤い果実の瑞々しい香りが溶け込みます。溌剌とした明るい果実味やエレガントな繊細さを感じ、それでいて滋味深さや古風な様子を兼ね備えたミディアムスタイルです。

【生産者情報】
フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。
2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え
当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため
残りの土地は全て牧草地に変えた。

醸造は全てセミマセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。
(インポーター資料より)

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