【赤】久住ワイナリー　カベルネソーヴィニヨン＆メルロー　LEO 2023

3,400円(税込3,740円)

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久住ワイナリー　カベルネソーヴィニヨン＆メルロー　LEO 2023
Kuju winery Cabernet Sauvignon & Merlot　LEO

味わい　　フルボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　日本
地域　　　大分
品種　　　カベルネソーヴィニヨン　メルロー
造り手　　久住ワイナリー

【ワイン情報】
標高850Mの冷涼な高原地帯。南向きの山肌に沿った斜面に6ヘクタールの葡萄畑を持ち、ピノノワールやシャルドネなどの欧州系醸造用葡萄を垣根仕立てで収量を制限しながら栽培。

契約農家さんのCSとメルローをブレンドして樽熟成。
ブラックチェリー、ハーブやナツメグ、アーシーな香り。
口中に含むと果実の凝縮感とカベルネ由来のシルキーなタンニン、メルロー由来の穏やかな酸と甘みを感じます。

【生産者情報】
標高850Mの冷涼な高原地帯。
南向きの山肌に沿った斜面に6ヘクタールの葡萄畑を持ち、
契約農家さんには頼らず自社の社員だけで、ピノノワールやシャルドネなどの欧州系醸造用葡萄を垣根仕立てで収量を制限しながら栽培。

ここでは収穫期の昼夜の温度差が朝方10度以下でお昼時は30度以上と、実に20度以上になることもあり、そのことが葡萄の熟度を高め香味成分に複雑さを発現します。

(ホームページ転記)

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