【ロゼ】ココファーム　さくらろぜ NV

1,818円(税込2,000円)

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ココファーム　さくらろぜ NV
COCO FARM WINERY　SAKURA Rose

味わい　　辛口
タイプ　　ロゼワイン
ＶＴ　　　NV
国　　　　日本
地域　　　栃木(ココファーム)
品種　　　メルロー　ケルナー　シャルドネ　カベルネソーヴィニヨン　マスカットベリーA　プティマンサン　小公子　その他
造り手　　ココファームワイナリー

【ワイン情報】
こころみ学園の園生たちが葡萄畑で醸造場でがんばっているワイナリー。日本の春は桜。ココ･ファーム･ワイナリーの｢さくらろぜ｣は日本中の契約栽培農家さんたちの葡萄を集結してできた日本のロゼワインです。お花見の季節･･･、ちらし寿司､いなり寿司､蕪の千枚漬け､菜の花のおひたし､海老チリ･･･お弁当やどんなお料理とも寄り添って飲む人を笑顔にします。

【生産者情報】
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、ココ･ファーム･ワイナリーの自家製ワインはすべて｢日本ワイン｣です。自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

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