【オレンジ(ピンク)】ソモス　セブン・イブスカーボニック・グリ 2021

3,600円(税込3,960円)

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ソモス　セブン・イブスカーボニック・グリ 2021
SOMOS　Seven Eves Carbonic Gris

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジワイン(ピンク)
ＶＴ　　　2021
国　　　　オーストラリア
地域　　　アデレード・ヒルズ
品種　　　ピノ・グリ 100%
造り手　　ソモス

【ワイン情報】
ソモスが複数のエリアからのオルタナティブ品種にフォーカスしているのと対照的に、セブン・イブスは全てアデレード・ヒルズのマックルズフィールドの単一畑Saint-Clar Vineyardsで有機栽培される国際品種のブドウから産まれます。
赤みがかったオレンジ色、紅茶やミニトマト、キウイなどセイヴァリーかつ特徴的なアロマ。親しみやすいフルーツ感は残しつつも、しっかりと感じるタンニンがワインとしての個性を特徴付けている。

【セブン・イブスについて】
セブン・イブスは既に日本でも高い人気を誇る造り手 SOMOS / ソモスの醸造家ベン・コールドウェルとマウリシオ・ルイス・カントゥーの 2 人が新たに始めたレーベル。
ソモスが南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルを本拠地とし複数のエリアからのオルタナティブ品種にフォーカスしているのと対照的に、セブン・イブスのワインは全てアデレード・ヒルズのサブ・リージョン「マックルズフィールド」の単一畑 Saint-Clar Vineyardsで有機栽培される国際品種のブドウから産まれます。

マックルズフィールドはアデレード・ヒルズ南東部に位置し、標高 410m と冷涼な気候を備えたサブ・リージョン。そこで有機栽培されるソーヴィニヨン・ブランやシャルドネ、ピノ・ノワールにシラーといった伝統的な国際品種はこれまでオルタナティブ品種の可能性を追求してきたソモスの2人にとってある意味新鮮なものに映ったといいます。
「いずれも僕らにとってリスペクトすべき国、フランスにルーツをもつ高貴な品種であり、それに今の僕たちが正面から取り組んだらどんなワインができるのかワクワクしてしまったんだ。
でも造りに対する基本的な姿勢はソモスと同じだから、兄弟みたいなものかな」と彼らが語る通り、セブン・イブスのワインもソモスと同じように全て野生酵母によって自然に醗酵され、ボトリング前の僅かな亜硫酸以外の添加物は使わずに醸されます。
レーベル名となったセブン・イブスは Seven Evenings の略で、毎晩飲みたくなるようなワインを造りたいとの2人の想いから名付けられました。

【ソモス情報】
オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。NSW州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェル（写真右、1984年生まれ）と、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー（写真左、1988年生まれ）。二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。出会ってすぐに意気投合した二人は特別な友情を深めてはいましたが一緒にビジネスを興そうとは思っていませんでした。

ところが大学を卒業しお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines / フゲーテ（スペイン語でおもちゃの意）」を登録、そこから全ては始まりました。その同じ2013年にはファーストヴィンテージとなるバロッサシラーズをリリース。当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション（最低限の人的介入）スタイルでのプロジェクト「SOMOS（スペイン語で”私たち”の意）」が2014年にスタート。

マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめる（当然オフ・フレーヴァーはありません）クオリティを備えた次世代のファインワイン。
(インポーター資料より)

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