【赤】モンジャール・ミュニュレ　ブルゴーニュ・ルージュ 2020

6,000円(税込6,600円)

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モンジャール・ミュニュレ　ブルゴーニュ・ルージュ 2020
Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir

味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノ・ノワール
造り手　　モンジャール・ミュニュレ

【ワイン情報】
ヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ、モンジャール・ミニュレ。
古くからワイン造りに携わる由緒ある造り手です。樹齢28~55年。2.52ヘクタールの畑から生産。2年使用済みの樽で熟成。紫色のかかった美しい色合い。
熟成が早く、様々な赤い果実のニュアンスが特徴的。タンニンが柔らかいため若くても楽しめる。

【生産者情報】
ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。
18世紀の終わり頃からワインを作りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有している。
現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。
彼は既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めている。
現在所有している畑の総合面積は33ヘクタール。アペラシオンの数は35にものぼる。

高品質のブドウを生み出すために、収穫量を抑える目的で若いうちにブドウの房の数を調節するグリーン・ハーヴェストを実施している。収穫は全て手摘み。
アペラシオンごとに最小限度の生産量を定めており、グラン・クリュは1ヘクタールごとに30ヘクトリットル、ヴィラージュは40ヘクトリットルとしている。
マセラシオンは低温で4~5日行われ、アルコール発酵は30度で12~15日。
その後、タンニンが強く出ないよう1度だけ圧搾するが、ブドウに余計なストレスをかけないよう空気圧が利用されている。
マロラクティック醗酵はオーク樽で2ヶ月行われる。
オーク樽は決められた産地のもので、ライトトーストのものを使用されている。
(インポーター資料より)

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