【限定赤】プリューレ・ロック　ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・スショ　2019 (銀行振込orコンビニ支払のみ)

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プリューレ・ロック　ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・スショ　 2019
Prieure Roch Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots

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味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール
造り手　　プリューレ・ロック

【ワイン情報】
エシェゾー、ロマネサン・ヴィヴァンの間に位置する1級畑。
1994年に取得した1.02haの区画畑。1975年から1976年に植え替えを行っている。
ワインはエレガントで力強い。

【生産者情報】
アンリ・フレデリックロックが1988年に創立したドメーヌ。
ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたり、1992年よりドメーヌドラロマネコンティの共同経営者も務めていました。

古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。
ロック曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。
左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。

パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレデリックとの運命的な出会いから、ワイン造りの道へ転身し、2002年よりドメーヌに参画したヤニックシャンが2005年に醸造責任者、2010年より共同経営者に就任。
2018年に惜しまれながらこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、ヤニックが現在ドメーヌを担っています。

【栽培】
ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネを主に合わせて14ha所有し、ニュイ・サン・ジョルジュクロデコルヴェとヴォーヌ・ロマネクロゴワイヨットはプリューレ・ロックのモノポール（単独所有）畑です。
ビオロジックを実践（Triple "A"所属）。
除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料（ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの）を最低限用いています。
また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。

【醸造】
収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。
発酵は木樽を使い、すべて野生酵母のみを用いて行っています。
また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノン･フィルターで瓶詰めしています。
熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌドラロマネコンティ社が50年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。
(インポーター資料より)

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