【白】ヴィニョスアパート　スペラヴィットブランコ 2022

3,320円(税込3,652円)

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ヴィニョスアパート　スペラヴィットブランコ 2022
Vinhos Aparte SUPERAVIT BRANCO

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　ポルトガル
地域　　　セトゥーバル
品種　　　モスカテル・セトゥーバル90%、フェルナオン・ピレス10%
造り手　　ヴィニョスアパート

【ワイン情報】
ワイン醸造学校に通う3⼈の友⼈達の論⽂プロジェクトとして始まった彼らのワイン造りは、ポルトガルで最もエキサイティングな⾃然派ワインのプロジェクトの⼀つ。
16kgの箱に手摘みで収穫。2時間の足踏み破砕。
7日間のスキンコンタト。それぞれ、土着酵母による自然発酵。
マロラクティック発酵。熟成：古い(4〜8年)フレンチオーク樽で5ヶ月の熟成。
ボトリング1ヶ月前にブレンド、ノンフィルター。限定のワイン。

【生産者情報】
彼らのワインを初めて飲んだのは、ポルトガルの青空の下。
彼らのワインが気になり会う約束をしたところ、ワインとグラスを掲げて現れたGuilerme。

そのまま近くの広場でテイスティングが始まり、私たちだけだったテイスティング会場は、面白そうなワインに興味を持った各国のワインショップのオーナーや、インポーター、同じくワインを造るワインメーカーたちが集まり、賑やかなテイスティングタイムとなった。真摯な思いでワインを造る気持ちと、彼らのワインのエチケットのギャップに楽しい予感しかせず、今がある。

ワイン醸造学校に通う3人の友人達の論文プロジェクトとして始まった彼らのワイン造りは、ポルトガルで最もエキサイティングな自然派ワインのプロジェクトの一つとなった。
学校を卒業した後、彼らは古い倉庫をワイナリーにし、本格的にワイン造りを始める。
ラベルは地元のアーティスト達が手がける。探究心があって、新鮮なパンクロックやグラフィティアーティストの美学をワイン造りにも表している。
粘土石灰質土壌のトレシュべドラシュのカベサゴルダからはフェルナンピレス、アルヴァリーニョ、トウリガナショナル、カステラオン。標高450mのダオン地方、ネラスのTazem(タゼム)では花崗岩土壌のブドウ畑からエンクルザード、ティンタピニェイラ(ルフェテ)やアルフロシェイロを。

標高750mの花崗岩土壌のトラズ・オス・モンテスからは、ティントカオンとバスタードをそれぞれ手作業で収穫し、天然酵母を使い、亜硫酸塩は瓶詰め時の時のみと、ワイン作りはごく自然的に行われる。
(インポーター資料より)

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