【限定白】ローラン・バーンワルト　リースリング・ビルドストックレ 2019　(セット販売のみ)

6,000円(税込6,600円)

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ローラン・バーンワルト　リースリング・ビルドストックレ 2019
Laurent Bannwarth　Riesling Bildstoeckle

※限定のためオンラインはセット販売となっております

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　アルザス
品種　　　リースリング
造り手　　ローラン・バーンワルト

【ワイン情報】
1960年代に創業。80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
若干還元的な印象を受けますが、スワリングで抜ける程度です。
抜栓して数日経過しても褐変や味わいが崩れることがございませんので、早めの抜栓やデキャンタージュして頂くことで、更に香りは豊かに膨らみます。
安定感のあるキレのあるスタイルと凝縮感を想わせる果実が調和する辛口の仕上がりです。

【生産者情報】
1960年代にコルマールの南にある村 Obermorschwihr にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得。
加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。

当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン（ピノノワール）のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を使わずに醸造。
本格的に取り組みを始めたのは2010年、ジュラの Jean-Marc Brignot が彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して使わずに造っています。

2011年はアンフォラを使ってピノノワール、リースリングとゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。
(インポーター資料より)

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