【微発泡白】ココファーム　あわここペティアン 2023

3,300円(税込3,630円)

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ココファーム　あわここペティアン 2023
COCO FARM WINERY　OUR COCO Petillant

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白
ＶＴ　　　2023
国　　　　日本
地域　　　栃木
品種　　　甲州、ケルナー他
造り手　　ココファームワイナリー

【ワイン情報】
こころみ学園の園生たちが葡萄畑で醸造場でがんばっているワイナリー。
微発泡で果実味たっぷりの｢あわここペティアン｣は、酵母や酸化防止剤を添加せず、無清澄･無濾過で造られた Petillant(ペティアン)です。
無清澄･無濾過で、葡萄を搾ってそのままビン詰めしました。
色合いはくもりがかったアプリコット色。優しい発泡とフレッシュな味わい。
澱由来のうまみやかすかな渋みも魅力です。
自然派ワイン好きの方だけでなく、今まであまりワインを飲んだことがない方にもおすすめの｢あわここペティアン｣。

【生産者情報】
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。
1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、ココ･ファーム･ワイナリーの自家製ワインはすべて｢日本ワイン｣です。
自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。
(ワイナリー資料より)

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営業時間：13:00～19:00
定休日　：日曜日、水曜日

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