【限定赤】シャトーオーゾンヌ 2019

180,000円(税込198,000円)

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シャペルドオーゾンヌ 2019
Chateau Ausone

※限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　　フルボディ
タイプ　赤ワイン
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　ボルドー
品種　　　メルロ / カベルネフラン(作付けCF55%M55%。)
造り手　　シャトー・オーゾンヌ

【ワイン情報】
サン・テミリオンプルミエグランクリュクラッセA シャトーオーゾンヌのファーストラベル。
(2022年に格付けから撤退)
7ha、作付け比率はCF55%、ME55%。

【生産者情報】
シャトー・オーゾンヌはこのワイナリーの宝石であり、繊細なエレガンスの傑作です。
大聖堂のように、最初はカベルネ・フランの大きくて力強いミネラルの輪郭を示します。

次に、丸くて純粋で彫りの深い質感を持つメルローが登場します。
フィネスとフレッシュさが口に長く残り、絶妙なバランスでフィニッシュします。
これは、愛情に満ちた経過によって磨き上げられ、時を旅する記念碑的なワインです。

オーゾンヌのブドウの大部分はカベルネ・フランであり、メルローの割合は少ないです。
彼らは皆平均年齢 50 歳に達しますが、場所によっては 100 歳を超えるところもあります。
味付けされたテロワールは、常にワイン生産者の細心の注意を払って恩恵を受けてきました。

敷地内は徒歩ですぐに移動できるので、手入れが簡単です。
ブドウ畑のスタッフは、ブドウをテイスティングしながら列を常に監視しています。
事前に設定されたカレンダーは適用されず、果物自体がペースを設定し、全員の忍耐力を調整します。

ひとつの厳格な養生法に固執することはほとんどありません。
オーガニックとビオディナミの両方の手法にインスピレーションを得た方法が導入されており、これらは何よりもワインを作る最も優しい方法です。
実際、この伝説的なブドウ畑では、人間が採用できる最善の戦術は慎重であることです。
ブドウ畑からセラーに至るまで、意図的かつ慎重に行われたすべての手法は、テロワールが可能な限り純粋に表現できるようにするという 1 つの目標を追求しています。
(オフィシャルページより抜粋)

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