【限定シャンパーニュ】ドメーヌ・ヴァンシー　オジェ　2019　※購入条件あり

14,000円(税込15,400円)

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ドメーヌ・ヴァンシー　オジェ　2019
Domaine Vincey Oger

※購入条件あり
※ドメーヌ・ヴァンシーのいずれか、お1人様1本のご購入をお願いいたします
※条件のない他の6000円以上のワインを、1本以上ご購入お願いいたします

味わい　辛口
タイプ　シャンパーニュ
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　シャンパーニュ
品種　　　シャルドネ（オジェ産）100%
造り手　ドメーヌ・ヴァンシー

【ワイン情報】
6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。
ナチュラルな醸造のシャンパーニュへと進化。
SO2は圧搾からデゴルジュに至るまで完全に無添加。ドザージュもゼロです。

また、一部のキュヴェのティラージュの際には、同じ畑で栽培されたブドウ果汁とそれに付着している野生酵母でティラージュを行う手法も取り入れています。
2020 年 7 月にティラージュ。2023 年 7 月にデゴルジュマン。
マチュラション・シュール・リーの期間は 36 ヶ月。
ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。
総生産量 3,889 本。アルコール度数は 13 度。
2023 年 8 月時点の SO2 トータルは 35mg/l。ガス圧は 6.5 気圧。

【生産者情報】
ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。
オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。
ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。
総生産量が僅か1万本弱という若手のマイクログローワーです。
ヴァンシーは、近年ヨーロッパで人気を集める若手グローワーと同様に、よりナチュラルな醸造のシャンパーニュへと進化をしています。
(インポーター資料より)

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