【限定赤】ルー・デュモン　ブルゴーニュパストゥグランキュヴェ・タガミ 2022　(お1人様1本)

4,300円(税込4,730円)

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ルー・デュモン　パストゥグランキュヴェ・タガミ 2022
Lou Dumont Passe tout Grains Cuvee Tagami

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール80%、ガメイ20%
造り手　　ルー・デュモン

【ワイン情報】
仲田晃司さんは青年時代「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱く。1995年単身渡仏、2000年7月7日ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立。
海外の日本人生産者としてトップの評価を得る人物です。
恩人で兄貴分の田上さんの名を冠した、「焼き鳥に合うワイン」。天然酵母のみで発酵。畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内。ピノノワール（平均樹齢30年）80%、ガメイ（樹齢50年以上のVV）20%。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。
すべてカヴァン社製ジュピーユ森産で新樽20%、1～3回使用樽80%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。

ガメイの特徴であるフルーティーさや赤系の果物の風味が隠し味になっています。
焼き鳥のたれを想像しながら造りました。飲みごたえのあるワインに仕上がっていると思います。焼き鳥を中心にいろいろな料理と合わせられる万能的なワインです。

【生産者情報】
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
(インポーター資料より)

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