【白】イミッヒ・バッテリーベルク　シー・エー・アイ　リースリング・カビネット・トロッケン 2023

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イミッヒ・バッテリーベルク　シー・エー・アイ　リースリング・カビネット・トロッケン 2023
Immich Batterieberg C.A.I. Riesling Kabinett trocken

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　ドイツ
地域　　　モーゼル
品種　　　リースリング
造り手　　イミッヒ・バッテリーベルク

【ワイン情報】
モーゼルの樹齢80年以上の古木の畑、微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母で発酵。CAIは、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール・アウグスト・イミッヒに因む。
エントリーレベルのワインとはいえ、ゲルノートの持ち味である、肌理の細かいテクスチャーや味わい深さは十分に感じ取ることが出来る。
原料となるブドウは大半が契約栽培農家のブドウ。8軒の栽培農家から毎年同じ畑のブドウを納入してもらっているが、2030年までにすべて自社畑のブドウにすることを目指している。

【生産者情報】
1425 年から続くイミッヒ・バッテリーベルクを、2009 年に引き継いだゲルノート・コルマンは、1999 年、ザールのファン・フォルクセン醸造所を、現オーナーの右腕として立ち上げ、ドイツワインに変革をもたらした人物。

ゲルノートのやり方は、2000 年代初頭には相当に思い切った手法だった。
普通の生産者ならば、ブドウ樹は収量が落ち始める 30 年前後で植え替えるところを、出来るだけ樹齢の高い老木を、より質の高いワインが出来るとして大切にした。
平均の約半分前後にあたる 40hl/ha 以下に収量を抑え、辛抱強く完熟を待つローマンとコルマンのやり方に、近隣の生産者達は呆れかえった。セラーでも、亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した。
高い志を持ち、リスクに果敢に挑んだ辛口系のリースリングは、当初「モーゼルらしくない」と批判された。しかし、間もなく「リースリング・ルネッサンス」とも評される、辛口ドイツワインの一大ムーヴメントを引き起こした。その仕掛け人が、ゲルノートだった。

2004 年 7 月にファン・フォルクセンを辞した後、ゲルノートはフリーランスのコンサルタントとして、各地の醸造所で栽培・醸造を手掛けた。
ありきたりで凡庸なワインを造っていた醸造所が、ゲルノートの手にかかると目の覚めるような味わいの、実に魅力的なワインを造るようになったのは、まるで魔法のようだった。
そして 2009 年に、イミッヒ・バッテリーベルクの経営・醸造責任者に就任。ファン・フォルクセンと同じ手法で、高品質な辛口系リースリングとシュペートブルグンダーを醸造している。
(インポーター資料より)

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