【限定白】ドメーヌ・ブレス　MUSUBI ～十二単～ 2023　(お1人様1本) ※7/17〜店頭のみ販売　※販売条件あり

4,800円(税込5,280円)

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ドメーヌ・ブレス　MUSUBI ～十二単～ 2023
Domaine Bless　MUSUBI Junihitoe

※7/17〜店頭のみ販売いたします
※限定のため、お1人様1本ずつのご購入をお願いいたします
※他のワインのご検討もご一緒にお願いいたします

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　日本
地域　　　北海道余市郡仁木町
品種　　　ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
造り手　　ドメーヌ・ブレス　

【ワイン情報】
本間さんご夫婦が切り盛りする、仁木町のお洒落なワイナリー。
１２品種の混醸ワイン。自社で栽培している１２品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。
桃、リンゴ、メロンなどの様々な果実のアロマとともに、白い花を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。口に含んだ瞬間はフローラルかつフルーティーな風味が広がる一方で一部品種は醸しを行っているため、最後に残るほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。

【生産者情報】
北海道西部・積丹（しゃこたん）半島の仁木町・旭台にあるワイナリー。
ワイン好きの本間さんご夫妻が切り盛りしています。

ワイナリー設立前は、病院で検査関係の仕事に従事していた本間さんは、札幌の病院で16年間勤めた前職を辞め、ワイナリーを立ち上げました。
北海道中部の岩見沢市にある「ナカザワヴィンヤード」の混醸白ワインに心を奪われ自身がワイナリーを立ち上げるきっかけになったそうです。

本間さんはアルザスワインとシャンパーニュが好きで、ピノ・ムニエやゲヴュルツトラミネールにも力をいれています。

当初は『夢のワイナリー』ル・レーヴ・ワイナリーとしてワインをリリース。
2023年12月に「夢から祝福へ」という思いを込めてワイナリー名をDomaine Blessに変更。
（ワイナリーHPより）

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