【ラングロールセットA】★ラングロール & ヴァランタン・ヴァルス☆　※お一人様1セット

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南フランスの大人気生産者！
ラングロールとヴァランタン・ヴァルスの2本セット！

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写真左から

【赤】ラングロール　ニゾン 2022

自然派タヴェルの草分け的存在。昔ながらの自然な農法、自然酵母を活かすため、もちろんSO2は収穫・醸造段階では一切使用しない。
小話:『ニゾン』とは地区名・リューディ。Lirac から 10 キロ離れたところ。フィロキセラ期のすぐ後に植えられたヴィエイユ・ヴィーニュ。
2006 年からエリックが栽培。エリックの前は有機栽培ではなかったので最初の頃のぶどうは質もまだあいまいでダイレクト・プレスのロゼを醸造していた。
2015 年からはとても良い品質で健全なぶどうが収穫できるようになったので、マセラシオンして赤ワインを造るようになった。

<ヴィンテージ>2022
<ブドウ品種>グルナッシュ・ノワール 100%(樹齢 120 年)
<産地>フランス / ローヌ
<容量>750ml

【赤】ヴァランタン・ヴァルス　ク・ド・ピィ 2023

「ラングロールになる！」エリックに出会い惚れ込み、魅了されたヴァランタン。彼の元で必死に学び、全てを知った。彼の造るワインの中でも上品なキュベ。ク・ド・ピィとはフランス語で「カササギの尾」という意味。これは上着の背中がまるでカササギの尾のように割れているタキシード(燕尾服)の事をいう。そんな人生に数回しか着ないようなタキシードの上品さとエレガントさをク・ド・ピィのラベル名に表現。ヴァランタンが愛するグルナッシュ 100%。

<ヴィンテージ>2023
<ブドウ品種>グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、ムールヴェードル、サンソー
<産地>フランス / ラングドック
<容量>750ml

【生産者情報】

ーラングロールー
父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。
1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。同時に土壌の研究をしていた彼は、
「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」
と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。

あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。
太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。
冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる。

また、日本とエリックのつながりは深く、彼のやっていることを最初に認めてくれたのは日本だという。
日本で、いろんな人たちと接し、自分の道が間違っていないことを確認したという。

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ーヴァランタン・ヴァルスー

ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！

～ラングロール　エリックとの出会い～
自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。
2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。
シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。

なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。
「憧れのラングロール！」

この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることになったのだ。
2009年～2011年までエリックの基で修業をするが、
「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、
畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。
ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、
エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。

「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。
ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。
ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。

～衝撃のデビュー～
2012年初ヴィンテージをリリース。
エリックがラングロールを世に出したのは2002年。
10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。
初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど
パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。
だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。

(インポーター資料より)

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