【微発泡白】マリー・ロシェ　ダンセ 2023

3,900円(税込4,290円)

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マリー・ロシェ　ダンセ 2023
MARIE ROCHER　Dansez

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白ワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　シュナン・ブラン100%
造り手　　マリー・ロシェ

【ワイン情報】
初ヴィンテージからパリや欧米で大ブレイク！
ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住。
ワインをアール・ド・ラ・ターブル（食卓の芸術）と考えのもとミクロネゴスを立ち上げました。
このキュヴェは白のペットナットなので、「Danser＝踊る」という動詞の命令形を選びました。
「Dansezダンゼ」で、「踊りましょう！」という意味になります。
ドザージュはゼロ。SO2は醸造中は無添加。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限添加。

【生産者情報】
ロワールの数多くの造り手に大きな影響を与えてきたクロ・ロッシュ・ブランシュ。
その畑を引き継いで、ボワ・ルカ、ノエラ・モランタン、ローラン・サイヤール、ジュリアン・ピノーなどのドメーヌが誕生しました。また、当初ノエラとサイヤールはクロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りていました。
そしてまた一人、ディディエ・バルイエとカトリーヌ・ルッソルの手助けを受けて、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所でナチュラルワイン造りを始めた女性がいます。
2018 ヴィンテージがデビューとなるパリ生まれのニューフェイス、マリー・ロシェです。

マリー・ロシェは、自分が美味しいと思うワインを造りたいと考えています。
それは畑とブドウに由来する自然なアロマを備えた、味覚を心地良く刺激してくるワイン。
そして、美食的なマティエールと柔らかさを備え、味覚の喜びと詩的な趣きが溢れるアール・ド・ラ・ターブル(食卓の芸術)なワインです。
そのようなワインを造るためには、彼女自身がそのテロワールと畑仕事のクオリティを知っているビオやビオディナミで栽培された造り手のブドウを収穫して醸造する必要があります。マリーは以下のような哲学を大切にしながらナチュラルワイン造りをしています。

🍷ブドウの質と野生酵母、醸造での入念な仕事に立脚し、可能な限りナチュラルに醸造を行う小規模な生産量のミクロネゴスであり続ける。
🍷自然なアロマを備えた食材と、アール・ド・ラ・ターブル(食卓の芸術)の喜びに対する情熱を持った女性としての経験によるインスピレーションを大切にする。
🍷自身が出版した、ジュール・ショーヴェや、人間と環境に敬意を払いながら仕事をしているアルティザン(職人)の知識やノウハウを扱った本の内容と調和が取れたワインを醸造する。
🍷ワインと詩情(ポエジー)を結び付ける。文筆や出版の仕事によってワインを育む時間とともに、ワインに詩情を与えること。

(インポーター資料より)

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