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【赤】ボデガス・オリヴァーレス オリヴァーレス・ティント 2022
1,800円(税込1,980円)
在庫状況 残り僅か1本
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商品説明
イメージ
ボデガス・オリヴァーレス オリヴァーレス・ティント 2022
Bodegas Olivares Olivares Tinto
味わい ミディアムボディ
タイプ 赤ワイン
VT 2022
国 スペイン
地域 フミーリャ
品種 モナストレル75% ガルナッチャ15% シラー10%
造り手 ボデガス・オリヴァーレス
【ワイン情報】
ダーク・ベリーとチェリーの香り。口に含むとフレッシュで、味わいにも甘く生き生きとした色濃い果実を感じる。
胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸に引っ張られる。
ハーブでマリネした肉、北京ダックなどとの相性は抜群。
【生産者情報】
1970年代まで、乾燥した高地という気象条件に恵まれたフミーリャは、とりわけバレンシア市向け量産ワインの大供給地であった。
海抜825メートルの高地にあるフミーリャでもっとも冷涼な地域で、土壌は砂質に富むため、フィロキセラ耐性がある。
しかし1988/89年に時期遅れのフィロキセラがついに襲来し、生産量は激減しただけでなく、植え替えを余儀なくされた。
ボデガス・オリバーレスを経営するセルバ家(当主:パコ・セルバ)はそれでもなお、フィロキセラの害を免れた、自根のモナストレル種の古樹を持つ。
1998年まではバルクワインと、自家消費用の甘口ワインのみを生産していたが、当ワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップ格のレストランと小売店を飾ることになった。
パコは更に、自根のモナストレルの古樹での赤ワイン造りも始め、低価格帯であるにもかかわらず、熟した果実と美しい酸を持つワインを造っており、スペインの栽培環境のポテンシャルの高さを如実に表している。
(インポーター資料より)
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